سوي كيكه بر قليل حلاها بعدين افرميها مع تمر كميته مش كثيره بعدين حطي عليه دارسين وهيل وفلفل اسود وزنجبيل مطحونين تقريبا ملعقه صغيره من كل نوع ثم حطيه على النار الهادئه ولاتنسين الزبده المذوبه بعد مايسخن ,,,تقدرين تحطينه في الفريزر ثم تسخنينه بالفرن او المكرويف...

اللي اعرفه انه لازم تشرب شراب الكمون لطرد الغازات وكذلك شاي الزعتر بالدارسين والزنجبيل .. وشوربه ماش باللحم وكذلك حبة الرشاد "الحريروه" شراب الحبه الحمراء..
واليكم الطريقيتين..

"الحريروه" شراب الحبه الحمراء..



1فنجان من الحبه الحمراء
1فنجان سكر
4أكواب من الحليب
ملعقتين صغيرتان من السمسم المحمص
3ملاعق صغار من القرفة المطحونة
ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة من الحبة السوداء مطحونه
قليل من الزعفران
3ملاعق كاسترد باودر

طريقة التحضير...
1ـ في وعاء نضع فنجان الحبة الحمراء في كوب ماء دافي ونحركه شوي عشان ماتتكتل الحبوب مع بعضها ونخليه ربع ساعه

2 ـ بنلاحط إن الحبة صار عليها مادة هلاميه والماء نشف. وعلى طول نضيف فنجان سكر بطريقة دائرية يعني نوزعة على الحبه الحمراء لأن الحبة الحمراء ساعات يكون فيها حصى صغار صعب نطلعهم إلا بإضافة السكر فيتراكم في قاع الوعاء.

3 ـ نضع فنجان سكر + الحبة السوداء+السمسم+ القرفة +الفلفل الأسود+الزعفران+الكاسترد مع 4أكواب الحليب وعلى النار حتى يتماسك قليلا.

4 ـ أخيرا نضيف الحبه الحمراء الى الخليط السابق بس بحذر حتى ماينزل الحصى اللي متراكم تحت ومش مهم السكر اللي في القاع لأن القصد من السكر مثل ماقلت لكم يعزل الحصى عن الحبه الحمراء.

ربع كاس ماش
جزرتين
ملح وكمون
ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيرخ الحبه السوداء(حبة البرمه مطحونه)
كزبرة خضراء
ثوم وزنجبيل مهروس
وبصل
لحم مقطع صغير( ممكن شربة ماجي))
عدس أصفر ملعقة طعام
طماطم مقطعه قطع صغيره
ملعقه معجون طماطم مذوبه في كوب ماء ساخن
مكعبين ماجي
2حبة ليمون اسود
شعرية ماجي
3 ملاعق شوفان مطحون ومذوب في قليل من الماء
قرفه اعواد(درسين)
-- الطريقة --
وفي قدر يسلق الجزر والماش يغلى في الماء الى ان ينضج ويترك الى ان يبرد وبعدها يخلط في الخلاط الكهربائي..

في قدر اخر يحمر البصل لحد مايذوب ويضاف اللحم في البصل والثوم والزنجبيل المهرس ويقلب على النار جيدا ثم يضاف والطماطم ومكعبين ماجي و لومي اسود وقرفه اعواد وبعد ان يلين الطماطم ثم يضاف معجون الطماطك المذاب في الماء ويظاف الملع والكمون والفلفل الاسود وحبة البركه المطحونه ونصف كيس شعريه ماجي واضيفي كميه من الماء مايقارب اربع اكوب او لين ماينضج اللحم ..

يضاف الماش والجزر اللي بالخلاط على الشوربه ... ويضاف الشوفان المذاب في قليل من الماء

يضاف له ملعقة عدس أصفر ويترك 10 دقائق يغلي

يرش بالكزبرة والكمون ويقدم ساااخن وبالعافيه..

يسعدكم ربي مشكووورين