اولا المصارين:
طبعا بالبداية تاخذي مصران الخروف وهو معروف يعني، وتغسليه كويس جدااااا وتنظفيه وتعصري عليه ليمون وبعدها تجهزي واحد معدنوس وكسبر وبصل أخضر وطماطم وفلفل وتقطعيهم صغيرا جدا وتضيفي اللحم اوكبدة الخروف وهي المفضلة وتضعي جزء بسيط من لية الخروف فهي تعطي مذاق أطيب ومدهن لذيذ جدا
وتضعي معجون طماطم وملح وزيت وارز وبهارات المفضل يكون فلفل اكحل وكركم وحرارات وتخلطيهم وتحشي المصران
وطبعا المقادير حسب عدد العائلة ورغبتك. وتضعي المصارين بعد ماتغلقيهم ووضحت لكم بالصور، تضعيهم بماء وفيه بهارات تطبخ الى ان تنضج تصفيها وتضعيها بطاجين فيه شوي زيت في الفرن وتحمريهم وبالهنا..
والارز بالخلطة
تطبخي اللحم بالطنجرة ومعه بصل وفلفل وحبة طماطم وبهارات
لما ينضج اللحم تصفي وتحطي المرق يطبخ شوي وتضعي زيت وتتركيه لحد ما يسخن وتضيفي الارز نحن نفضل الحبة القصيرة وانتو اكيد تحبون الحبة الطويلة عادى تقدري تسويها وتعلي النار شوي وبعدين تخليها هادية جدااااا وتغلقي الغطاء ولاتحركين الابعد فترة مرة واحدة واتركيه يطيب بالبخار
وبعد ينضج تقلي مكعبات الكبدة ويفضل كبدة خروف ولوز وفستق وكاجو حسب رغبتك وتضيفي الزبيب وماء الزهر كنكهة خاصة
وتخلطيهم بالرز ويصبح ارز بالخلطة
هذه اكلة ليبية مشهورة بالشرق الليبي اكثر وانا من الشرق الليبي من مدينة بنغازي ياريت تعجبكم الاكلات
وبرمضان نشارككم باكلات متنوعة من بلادي واكيد حتحبوها كثيرا
🌼ملاحظة يوجد( امصير) بالصور هو مقبلات ليبية عبارة عن فلفل اخضر وثوم وليمون وملح تقطعيهم وتضعي عليهم ملح وليمون وتبشري ثوم ويقدم باردا جميل جدا وبسيط
لكم كل الحب🩷🩷
طرح لذيذ وتقديم رائع👍
الله يوفقك ويسعدك ويحفظك🌹🌿