dandonah2006
•
انا اضيف الخل الابيض عاللحمة لين تنشف مويتها بعدين احط البصل والثوم المفرومة والبهارات والماجي واذا بردت اضيف كزبرة وبقدونس وشبت مفرومين وبصل اخضر وفلفل رومي مقطعه صغار والله طعمها جنان اي لحمة سواء مجمدة او طازه الخل يشيل ريحة الزنخه جربيها وبتدعين لدندونه
ما شاااء البنات ما قصرن
بس برضوووو بقووولك طريقتي
أنا استخدم دجاج صدور و افرمه و اليون جربت مفروم دجاج الأسياح ورالحمد لله ضبط
أو لاً البصل كثيييير مع الزيت و يصير الزيت يكفيه
و احمسه ليييين يتحمر
ثم احط الدجاج المفروم
لييين تطلع مووويته ثم جزر مبشووور و ملفووف مقطع صغييييير
ثم طماط و معجووون طماط و بهارات مشكله + كمون + فلفل إحمر + آجي موتو بس شووي + فلفل أسود و رشه ملح ثم أضيف شووي مووويا
و أتركه ليين ينضج
و قبل ما أطفي النار أحط بصل أخضر - بقدونس _ شبت و كلهن مفروومات - فلفل بارد مقطع صغيييير
طبعاً أكثّر من البقدونس و البصل الإخضر
و ياااارب يضبط معكِ اللحم
بس برضوووو بقووولك طريقتي
أنا استخدم دجاج صدور و افرمه و اليون جربت مفروم دجاج الأسياح ورالحمد لله ضبط
أو لاً البصل كثيييير مع الزيت و يصير الزيت يكفيه
و احمسه ليييين يتحمر
ثم احط الدجاج المفروم
لييين تطلع مووويته ثم جزر مبشووور و ملفووف مقطع صغييييير
ثم طماط و معجووون طماط و بهارات مشكله + كمون + فلفل إحمر + آجي موتو بس شووي + فلفل أسود و رشه ملح ثم أضيف شووي مووويا
و أتركه ليين ينضج
و قبل ما أطفي النار أحط بصل أخضر - بقدونس _ شبت و كلهن مفروومات - فلفل بارد مقطع صغيييير
طبعاً أكثّر من البقدونس و البصل الإخضر
و ياااارب يضبط معكِ اللحم
انا اضيف الخل الابيض عاللحمة لين تنشف مويتها بعدين احط البصل والثوم المفرومة والبهارات والماجي واذا بردت اضيف كزبرة وبقدونس وشبت مفرومين وبصل اخضر وفلفل رومي مقطعه صغار والله طعمها جنان اي لحمة سواء مجمدة او طازه الخل يشيل ريحة الزنخه جربيها وبتدعين لدندونهانا اضيف الخل الابيض عاللحمة لين تنشف مويتها بعدين احط البصل والثوم المفرومة والبهارات والماجي...
نفس طريقتها ومره تحنن طعمها:p
ام خوخة
•
احلى طريقة جربتها وطلعت اللحمه روووعه بدون أي اضافات ورقيه لاكزبره ولا بقدونس .. افتح اللحمه من الكيس على طول بقدر مع عود قرفه واحطها عالنار لين تنشف مويتها وتستوي بالتاوه احط بصل مقطع صغار مع زيت لين يشقر بعدين احط اللحمه المستويه عليه واضيف الكمون والفلفل الاسود والملح قلبيها عالنار لين تختلط المكونات وتطلع ريحتها جربيها وبتدعيلي ان شاء الله
اهم شي اللحمه خوذيها من الجزار طاازجه ومن نفس الذبيحه مايشكل لك من كل ذبيحه شوي ..
وخوذي لحم بقري لبقره صغيره ينقالها حسيل وبدون دهن يفرمها ..
وغسل اللحمه المفرومه ممنوع يخرب طعمها ويشيل نكهتها اللذيذه ..
بالصاج حطي اللحمه من غير زيت او بصل او اييي شي وحركيها وطقطقيها بالملعقه ليين يتغير لونها وتطلع مويتها جهزي مويه مغليه وصبيها عليها مقدار كاستين ونص .. وجهزي ثوم مهروس حسب كميه لحمتك انا لكيس اللحمه احط ٤ فصوص .. حطيها على اللحمه واتركيها تطبببخ لين تقرب تنشف المويه حطي ملعقه فلفل اسود وملعقتين كمون وجهزي البصل سواء مفروم او شرايح وحطيه ..وخليه لييين تنشف مويته تماااما .. اذا بتحطين فلفل رومي حطيه مع البصل هو بيذبل مع البخار والحراره ..
واذا بتحطين بقدونس وشبت اخر شي بعد مايبرد افرميه وغسليه ونشفيه تماااما من المويه ..
بالعافيه
وخوذي لحم بقري لبقره صغيره ينقالها حسيل وبدون دهن يفرمها ..
وغسل اللحمه المفرومه ممنوع يخرب طعمها ويشيل نكهتها اللذيذه ..
بالصاج حطي اللحمه من غير زيت او بصل او اييي شي وحركيها وطقطقيها بالملعقه ليين يتغير لونها وتطلع مويتها جهزي مويه مغليه وصبيها عليها مقدار كاستين ونص .. وجهزي ثوم مهروس حسب كميه لحمتك انا لكيس اللحمه احط ٤ فصوص .. حطيها على اللحمه واتركيها تطبببخ لين تقرب تنشف المويه حطي ملعقه فلفل اسود وملعقتين كمون وجهزي البصل سواء مفروم او شرايح وحطيه ..وخليه لييين تنشف مويته تماااما .. اذا بتحطين فلفل رومي حطيه مع البصل هو بيذبل مع البخار والحراره ..
واذا بتحطين بقدونس وشبت اخر شي بعد مايبرد افرميه وغسليه ونشفيه تماااما من المويه ..
بالعافيه
الصفحة الأخيرة