اكيد تقصد بسبوسة عين الجمل،،، المفروض تنقعيها بالشيرة ثم تصفينهاااا ،، مو زي البسبوسات الثانية بس تصبين عليها الشيرة صب

قصدي خواتي الجوزيه (عين الجمل)
تطلع معي ناشفه مره كأنها بسكوبت شاي وتتفتت ما تذوب في الفم
ويش الحل ؟؟

احبها مره بس ماعمري جربت اسويها
رفع

 مااعرف والله

يمكن من العجينه نفسها
هذي طريقة منقولة ان شاء الله تفيدك


طريقة بسكوت عين الجمل


المقادير:
2كاس دقيق الذره.

4كأس طحين رقم 1.

3/4كأس سكربودره.

1ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
2ملعقة فانيليا
5بيضات.
زبده (400 غرام)



الطريقة• يخلط الطحين والنشا والبكنج باودر مع بعضه
• يضرب الزبدة مع السكر في الخلاط.
• يضاف البيض والفانيليا إلى الخلاط ويخلط مع الزبدة والسكر.
• يضاف الخليط السابق إلى الطحين والنشا والبكنج باودر ويعجن باليد
• تكور عجينه عين الجمل لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز(جهاز خاص بالعجينة ) وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره وتترك حتى تبرد ثم تنظف حوافها حتى تحشى.
مقادير وطريقة التوفي المستخدم في الحشو:
1/2 كوب سكر نذوبه على نار هادئة حتي يذوب ويتغير لونه قليلا
ثم نضيف 2 علبة قشطة ونستمر في التحريك حتى يصبح غليظ القوام ويميل لونه إلى اللون العسلي.
يترك ليبرد

ملاحظة : يمكن استخدام حشوات أخرى مثل الكاكاو أو الكاسترد وغيرها حسب الرغبة.





ان شاء الله تجربيها وتطلع مثل ماتبين
،،في امان الله،،