السلام عليكم ياطباخات يا سنعات ....
أتفقت أنا ووحده صديقه لي في منتدى ثاني على فكرة هذا الموضوع وهو موضوع عن بهارات الطبخ الكل ماشاء الله يخلي طريقة أطباقة ووصفات كل وحده أحلى من الثانية بس ولا مره أحد خبرنا عن نوعية بهاراته أو من وين يشتريها وشنو الأحسن من الماركات :32: ماركات في البهارات معليه فوتوها وطنشوا ... عموما أنا أسمع من الحريم أن البهارات اللي في السوبرماركت ماتطلع مثل المحضرة في البيت وساعات يقولون ان التجاري يمكن يكون فيه مكونات مثل حطب مطحون أو تكون البهارات مدة أنتهائها قربت ويقومون يطحنونها ويبيعونها مثل ما تعرفون كلام الناس وغير هالشي فيه ناس تشتري من معامل وحريم يصنعونها بنفسهم ويتباهون بسر الطعم في طبخاتهم وغير اللي تسوي بهاراتها وتطحنها بنفسها وهذي عاد مره سنعه وأكيد الطعم فررررررررش بس لازم تعلمنا الطريقة حق نستفيد وأن شاء الله يكون هالموضوع مفيد للجميع ...
وأنا عن نفسي بادور وباأسئل لكم كل وحده أعرفها عن بهاراتها ومن أعرف شي أو أشوف جديد في السوق باضيفه في هالموضوع لعيونكم يعني انخلي الموضوع متجدد بأذن الله وياليت يكون فيه بعض الصور وبس خلاص :35:
shooq75 @shooq75
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
shooq75
•
:cook: وينكم يابنات ...
سناجنا
•
انا في طبخاتي استخدم كل بهارات اسناد وهي بالفعل حلوه واكلي الكل يموت فيه تم تحميص البصل فهدا يجعل الطبخ له نكه حلوه استغفر الله
من يومي وانا اشوف امي تحضر بهاراتنا بالبيت
تقطع كميه بصل وكميه ثوم وكميه فلفل اخضر وتحط معهم+ كزبره ناشفه وكمون وشوية قرنفل وفلفل اسود وهيل وهاذي كلها طبعا محمصه ...
امممممممممم واش اكمان بس تخلطه مع بعض وتحط فوقها كركم وتجففها
وبعدين تحط عليها زنجبيل مطحون ولومي مطحون وبس وتطحنهم كاهم وتصير ريحة البهارات واااااااااااااااو شي يخبل
المقادير بالظبط والله ماعندي فكره
تقطع كميه بصل وكميه ثوم وكميه فلفل اخضر وتحط معهم+ كزبره ناشفه وكمون وشوية قرنفل وفلفل اسود وهيل وهاذي كلها طبعا محمصه ...
امممممممممم واش اكمان بس تخلطه مع بعض وتحط فوقها كركم وتجففها
وبعدين تحط عليها زنجبيل مطحون ولومي مطحون وبس وتطحنهم كاهم وتصير ريحة البهارات واااااااااااااااو شي يخبل
المقادير بالظبط والله ماعندي فكره
m-ghost
•
و لا يهمك يا حلوة انا اول وحده ترد عليك شوفي انا أكلي ولله الحمد الكل يمدحه والسر في البهارات الطازجة اللي اسويها في البيت واذا ما كان عندي وقت سويت كمية بسيطة و احطها في الفريزر وهي عبارة عن ملعقتين كزبرة وملعقة فلفل اسود وملعقة كمون ونصف ملعقة هيل وربع ملعقة قرنفل وربع ملعقة يانسون ونصف ملقة قرفة ونصف ملعقة كركم واحيانا احط رشة حلبة واحيانا لا واحطها كلها مع بعض اطحنها ثم استخدمها وسلامتك
غنى aa
•
m-ghost :
و لا يهمك يا حلوة انا اول وحده ترد عليك شوفي انا أكلي ولله الحمد الكل يمدحه والسر في البهارات الطازجة اللي اسويها في البيت واذا ما كان عندي وقت سويت كمية بسيطة و احطها في الفريزر وهي عبارة عن ملعقتين كزبرة وملعقة فلفل اسود وملعقة كمون ونصف ملعقة هيل وربع ملعقة قرنفل وربع ملعقة يانسون ونصف ملقة قرفة ونصف ملعقة كركم واحيانا احط رشة حلبة واحيانا لا واحطها كلها مع بعض اطحنها ثم استخدمها وسلامتكو لا يهمك يا حلوة انا اول وحده ترد عليك شوفي انا أكلي ولله الحمد الكل يمدحه والسر في...
بصراحة أنا ابهاراتي من القصيم الوالدة الله لا يحرمنا منها تشتريها لنا من محلات خاصة وموثوقة هذا بالنسبة للبهارات العدلة ( ليست مطحونة ) أما المطحونة فأشتريها من حرمة بالقصيم تسويها وهي ثقة بصراحة .
الصفحة الأخيرة