اثابك ال.لة على ما كتبتى ما شاء اللة شكلك طباخة يعطيك العافية ويشفيلك ولدك :24:

((مــاشاء الله لا قوة إلا بالله ))

والله يجعل كل أيامك خضراء .....

بالفعل موضوع رااااائع كأنة كتاب طبخ منوع ..

الله يبارك فيك أختي ولا يضيع لك تعب ...

وعندي سؤال بخصوص العجينة اللي حطيتيها وقلتي انها لكل شي

هل يقدر الواحد يعجنها من الليل مثلاً ويخبزها الصبح أو الظهر ..

والشي الثاني بالنسبة للشكل هذا كيف سويتية



بصراحة انا عمري بحياتي ما سويت معجنات يعين هالمرة بتكون الأولى على يدك

الله يوفقك يارب

الله يعطيك العافيه :26: :26:

:26: :26:الله يعطيك الف عافية

آسفة جدًا على التأخير بصراحة مشغولة وايد اتمنى أن تعذرنني

فطائر رول بالزعتر




المقادير

4 كاسات دقيق رقم 1
1و1/2 م ط خميرة
1م صBp
1م ص ملح
2 م ط حليب نيدو
2 و1/2 م ط سكّر
1 م ط مارجرين أو زبدة ( اللي في الصورة بالمارجرين )
بيضة
1/3 كأس زيت
1و1/ 3 كأس ماء

الطريقة

تنخل المواد الجافة وتعجن مع الزيت والمارجرين ثم تضاف البيضة
وتخلط المقادير جيدًا يضاف الماء وتعجن حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة
تترك لتخمر لمدة عشر دقائق فقط يرش السطح بقليل من الدقيق وتفرد العجينة
على شكل مستطيل وتمسح بزيت الزيتون وترش بالزعتر وتلف على شكل
رول وتوضع في قالب مستطيل ( قالب باوند كيك ) بايركس أو تيفال



وتزين بأوراق البقدونس وتغطى لتخمر تقريبًا ربع ساعة أو حتى يتضاعف حجمها
وتخبز في الفرن



ممكن استبدال البقدونس بأوراق النعناع أو البصل الأخضر
بعد نضج الفطيرة يمكن أن تسقط أوراق البقدونس ويبقى شكلها على الفطيرة



وإذا أردتي أن تبقى الأوراق قبل أن تدخليها الفرن ادهني الفطيرة ببياض
البيض المخلوط مع 2 م ط من حليب أبو قوس ، بعد إخراجها من الفرن
غطيها لدقائق ثم قطعيها وقدميها مع الشاي أو العصير .




يتبـــع