مزاج
•
سلمت يداكي يابيان الله يعطيكي العافية ويبارك فيكي ويشفيلك ولدك يارب معجنات رائعة جدا :26:
نكمل
خبز النان
المقادير
4 كاسات دقيق رقم 1منخول
1/ 2 م ص خميرة
1م ص B.P
بيضة
1م ص ملح
150 مل ماء
1و1/2 م ط زبدة
100مل حليب سائل
الطريقة
تخلط المقادير السابقة جيداً عدا الماء و الحليب يضاف الحليب
بعد خلط المقادير ثم الماء و يترك لمدة ساعة و نصف
يفرد بالطول على شكل بيضاوي و يخبز على مخبز الخمير الكهربائي
أو التنور دون إضافة الزيت
خبز النان
المقادير
4 كاسات دقيق رقم 1منخول
1/ 2 م ص خميرة
1م ص B.P
بيضة
1م ص ملح
150 مل ماء
1و1/2 م ط زبدة
100مل حليب سائل
الطريقة
تخلط المقادير السابقة جيداً عدا الماء و الحليب يضاف الحليب
بعد خلط المقادير ثم الماء و يترك لمدة ساعة و نصف
يفرد بالطول على شكل بيضاوي و يخبز على مخبز الخمير الكهربائي
أو التنور دون إضافة الزيت
جباتي
كما وعدتكِ غاليتنا أم عزيزان جربت الطريقة وكانت رائعة
الطريقة خاصة بالأخت أم عزيزان
فقط غيرت كمية الزيت وعلى ما اعتقد إنها كانت مقاساتها بالجرام
المقــادير
4 كاسات دقيق رقم 1
3 ملاعق طعام زيت
ملعقة و1/2 ص ملح
1و3/ 4 كأس ماء
الطريقة
تعجن المقادير تترك لمدة ساعة
بصراحة كنت مشغولة فخليتها 3 ساعات فكانت النتيجة رائعة
تعمل كرات وترق باستخدام الدقيق بحيث تكون رقيقة
يمسح المخبز بالزيت وتقلب الخبزة عليه
وبالهناء والعــافية
كما وعدتكِ غاليتنا أم عزيزان جربت الطريقة وكانت رائعة
الطريقة خاصة بالأخت أم عزيزان
فقط غيرت كمية الزيت وعلى ما اعتقد إنها كانت مقاساتها بالجرام
المقــادير
4 كاسات دقيق رقم 1
3 ملاعق طعام زيت
ملعقة و1/2 ص ملح
1و3/ 4 كأس ماء
الطريقة
تعجن المقادير تترك لمدة ساعة
بصراحة كنت مشغولة فخليتها 3 ساعات فكانت النتيجة رائعة
تعمل كرات وترق باستخدام الدقيق بحيث تكون رقيقة
يمسح المخبز بالزيت وتقلب الخبزة عليه
وبالهناء والعــافية
صينية التوست باللبنة والزعتر
المقادير
كيس توست
علبة لبنة المراعي
زعتر
جبن كريم كرافت
الطريقة
تقطع أطراف التوست و يصف في البايركس توضع عليه اللبنة
و يرش الزعتر
نضع طبقة أخرى من التوست و يمسح الوجه بجبن كرافت
و يدخل الفرن حتى يحمر من فوق
يقطع مربعات أو مثلثات
ويغطى لدقائق حتى يكون هش
المقادير
كيس توست
علبة لبنة المراعي
زعتر
جبن كريم كرافت
الطريقة
تقطع أطراف التوست و يصف في البايركس توضع عليه اللبنة
و يرش الزعتر
نضع طبقة أخرى من التوست و يمسح الوجه بجبن كرافت
و يدخل الفرن حتى يحمر من فوق
يقطع مربعات أو مثلثات
ويغطى لدقائق حتى يكون هش
الصفحة الأخيرة