السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ...
الله يشافي ولدك ياررررب ويقوم بالسلامة
وعودا محمدوا أختي بيان وتشكري يارب على مجهودك البارز والله يخليك ويحفظك من كل عين جرب لك أشياء وتطلع عندي وأجد حلوة وتمام
ماشاء الله عليك مميزة دائما
أختك
نسيم الغربة
:27: :cook: :26: :24:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلطة البطاطا
الكمية حسب عدد الأشخاص
المقادير
بطاطا
خس
طماطم فلفل أخضر حار
ملح وفلفل أسود
حمص مسلوق
اوريغانو أو بقدونس مفروم ناعمًا
زيت زيتون
عصير ليمون
شرائح لليمون للتزيين
طريقة الإعداد
تقطّع البطاطا مكعبات وتسلق
تصفى وتخلط مع حبات الحمص والليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون
توضع في طبق مبطن بأوراق الخس وتزين الأطراف بشرائح الطماطم
والفلفل الحار
وشرائح الليمون
وبالهناء والعافية
انتظرن المعجنات الرهيبة
سلطة البطاطا
الكمية حسب عدد الأشخاص
المقادير
بطاطا
خس
طماطم فلفل أخضر حار
ملح وفلفل أسود
حمص مسلوق
اوريغانو أو بقدونس مفروم ناعمًا
زيت زيتون
عصير ليمون
شرائح لليمون للتزيين
طريقة الإعداد
تقطّع البطاطا مكعبات وتسلق
تصفى وتخلط مع حبات الحمص والليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون
توضع في طبق مبطن بأوراق الخس وتزين الأطراف بشرائح الطماطم
والفلفل الحار
وشرائح الليمون
وبالهناء والعافية
انتظرن المعجنات الرهيبة
الأطباق الرئيسية
زرشك Zereshk
المقادير
4كأسات رز مغسول و منقوع في الماء
دجاجة طازجة
بصلة صغيرة
جزرة صغيرة
حبة طماطم متوسطة
ملح و فلفل أسود
4م ط زرشك
1م ش سكر ( غير ضروري فهو يستخدم لكسر الحموضة في الزرشك )
لوز
زعفران
طريقة الإعداد
يغلى الزعفران مع فنجان ماء لمدة دقيقة و يترك جانباً
يقطع البصل شرائح
يقطع الجزر إلى دوائر أو بالورب
و الطماطم تقطع إلى قطع صغيرة ( يمكن الاستغناء عنها )
تقطع الدجاجة و تفور في الماء المضاف له البصل و الجزر و الطماطم
و الملح و الفلفل لمدة 25 دقيقة يصفى الدجاج و يحمر قليلاً في الزيت
يغسل الزرشك و يترك لمدة عشر دقائق في ماء بارد ويصفى بعد ذلك
يسخن قليل من الزيت يضاف له اللوز حتى يحمر قليلاً يضاف الزرشك و السكر
و يخلط جيداً
( مرة سويته بهذه الطريقة ومرة بس نقعته في الماء وعلى طول رشيته على الرز
بعد تصفيته )
يفور الرز مع الملح و حبات القرنفل و الفلفل الأسود و يصفى و يخلط معه الدجاج
و يوضع في القدر و يغطى و يترك على نار هادئة حتي ينضج تماماً
نأخذ جزء من خليط الزرشك و يخلط مع الرز و الباقي يوضع على وجه الرز عند التقديم
هذا الطبق وضعت معه الطماطم والسكرفي الزرشك
هذا الزرشك الأصلي وهو إيراني وليس كما يعتقد الجميع أن حب الرمان هو الزرشك
ممكن أن تستغلي الجزر المصفى وتعملي منه سلطة مع الخياروالطماطم
وهذا طبق لعضوات عالم حواء بدون الطماطم والسكر
زرشك Zereshk
المقادير
4كأسات رز مغسول و منقوع في الماء
دجاجة طازجة
بصلة صغيرة
جزرة صغيرة
حبة طماطم متوسطة
ملح و فلفل أسود
4م ط زرشك
1م ش سكر ( غير ضروري فهو يستخدم لكسر الحموضة في الزرشك )
لوز
زعفران
طريقة الإعداد
يغلى الزعفران مع فنجان ماء لمدة دقيقة و يترك جانباً
يقطع البصل شرائح
يقطع الجزر إلى دوائر أو بالورب
و الطماطم تقطع إلى قطع صغيرة ( يمكن الاستغناء عنها )
تقطع الدجاجة و تفور في الماء المضاف له البصل و الجزر و الطماطم
و الملح و الفلفل لمدة 25 دقيقة يصفى الدجاج و يحمر قليلاً في الزيت
يغسل الزرشك و يترك لمدة عشر دقائق في ماء بارد ويصفى بعد ذلك
يسخن قليل من الزيت يضاف له اللوز حتى يحمر قليلاً يضاف الزرشك و السكر
و يخلط جيداً
( مرة سويته بهذه الطريقة ومرة بس نقعته في الماء وعلى طول رشيته على الرز
بعد تصفيته )
يفور الرز مع الملح و حبات القرنفل و الفلفل الأسود و يصفى و يخلط معه الدجاج
و يوضع في القدر و يغطى و يترك على نار هادئة حتي ينضج تماماً
نأخذ جزء من خليط الزرشك و يخلط مع الرز و الباقي يوضع على وجه الرز عند التقديم
هذا الطبق وضعت معه الطماطم والسكرفي الزرشك
هذا الزرشك الأصلي وهو إيراني وليس كما يعتقد الجميع أن حب الرمان هو الزرشك
ممكن أن تستغلي الجزر المصفى وتعملي منه سلطة مع الخياروالطماطم
وهذا طبق لعضوات عالم حواء بدون الطماطم والسكر
ألوفه
•
السلام عليكم
اختى بيان يعجز اللسان عن الشكر
كل مره تفاجئينا باطباق احلى من اللى قبلها
جعلها الله فى ميزان حسناتك
وجزاكى الله على التذكرة والله يفرج هم كل مسلم
ويهدى الغير مسلمين للاسلام:26: :26:
اختى بيان يعجز اللسان عن الشكر
كل مره تفاجئينا باطباق احلى من اللى قبلها
جعلها الله فى ميزان حسناتك
وجزاكى الله على التذكرة والله يفرج هم كل مسلم
ويهدى الغير مسلمين للاسلام:26: :26:
الصفحة الأخيرة
والله يعطيج إنتى وعيالج الصحه والعافيه ويشفى وليدج من كل مكروه وعسى الله يبلغج فيهم
حمدلله على السلامه يا بيان