behined the moon
•
طيب يا ام نور شو هو طحين الفرخه ,ويالنسبه لانك تفرمي الكنافه الخشنه لا ما تزبط ,بعدين بدها مفرمه اللحمه الي علي الكهربا لانها بتغلب ولازم تحطي شويه شويه وما بعرف جربيها ادا حابه ,بس بالمرة ما طلعت نفس الطعم ولا الشكل ,بتعرفي من وين ممكن نشتري الصبغه ,لانه انا كنت مخداها من صحبتي وهلا خلصتها وهي كانت جايباها من سوريا ,ودورت عليها هنا وما لقيتها
بلو اه هي نفسها بس تكون سائله مش بودره وممكن بدالها حليب ادا مش موجود ,وانتبهي انه البرغل خشن ووان شاء الله تزبط معك ,انا كنت اعملها لطلاب من غزة وكانت كتير تعجبهم
blue sky
•
شكرا بيهايند خلص راح اشوف هذه الكريمة واجيبها بس هي مش نفس الشلاق زانة الي بكرتون صغير بتكون يعني اذا مالقيتش نفس اللي انتي حاطاها
طريقة عمل الكنافه النابلسيه الفلسطينيه الاصيله
ححكيلكم طريقة الكنافة النابلسيه وطريقتها سهلة بنحتاج للفرك ( وهو الاساس في الكنافة )
وطريقة تحضيره تتم كالاتي
3 اكواب سميد ناعم
كوب سكر
كوب سمن او زبدة
ربع كوب ماء
صبغة الكنافة وفي ناس بستغني عنها انا اضفتها
بنعجن جميع المكونات مع بعضها وبعدها بنرصها في صينية وبنكون مشعلين الفرن قبل بوقت
علي اعلي درجة وبنخليه يحمي وبعدها بنطفيه وبندخل الصينية في الفرن مدة نص ساعة
علشان المكونات تتنشف بس بعدها بنطلعها من الفرن وبنخليها تبرد وبنقوم بتفتيت القطع الي
قطع صغيرة جدا عن طريق فركها او وهوا الافضل والي انا عملته مررت العجينة بعد ما طلعتها من الفرن علي المنخل او المصفاه
وبهذه الخطوة بننتهي من العجينة الي بنحتاجها للكنافة ,,,
طريقة عمل الكنافة نحتاج الي
كيلو من عجينة الفرك ( عبارة عن 8 اكواب)
كوب سمن او زبدة سائحة علي الغاز انا استعملت للفرك السمن وللعجينة زبدة
بنعجنهم مع بعض
بعدها بنرص تقريبا ثلاثة ارباع الكمية في صينية ولازم ندهنها اول شي بالزبدة
حطيت كيس بلاستيك علشان ما تلصق العجينة في اليد ونرصها بشكل افضل
بنكون مجهزين الجبنة الحلوي الخاصة بالحلويات وبنقطعها قطه صغيرة وبنفرشها علي وجه الكنافة
والكمية الصغيرة الي ضلت عندنا بنرصها علي وجه الجبنة
بعدها بندخلها الفرن علي درجة حرارة متوسطة وفي الرف الاوسط للفرن مع مراعات تحريك الصينية
كل فترة قصيرة لتاخذ نفس اللون من جميع الجهات
بنطلعها من الفرن بعد تقريب ساعة الا ربع وبنقلبها علي صينية اكبر وبنشربها بالقطر البارد
وبنزينها بالفستق الحلبي
وصحة والف عافية
علي فكرة الي اكلو منها اول شي ما صدقوا انها شغل البيت
منقول لعيونكم
ححكيلكم طريقة الكنافة النابلسيه وطريقتها سهلة بنحتاج للفرك ( وهو الاساس في الكنافة )
وطريقة تحضيره تتم كالاتي
3 اكواب سميد ناعم
كوب سكر
كوب سمن او زبدة
ربع كوب ماء
صبغة الكنافة وفي ناس بستغني عنها انا اضفتها
بنعجن جميع المكونات مع بعضها وبعدها بنرصها في صينية وبنكون مشعلين الفرن قبل بوقت
علي اعلي درجة وبنخليه يحمي وبعدها بنطفيه وبندخل الصينية في الفرن مدة نص ساعة
علشان المكونات تتنشف بس بعدها بنطلعها من الفرن وبنخليها تبرد وبنقوم بتفتيت القطع الي
قطع صغيرة جدا عن طريق فركها او وهوا الافضل والي انا عملته مررت العجينة بعد ما طلعتها من الفرن علي المنخل او المصفاه
وبهذه الخطوة بننتهي من العجينة الي بنحتاجها للكنافة ,,,
طريقة عمل الكنافة نحتاج الي
كيلو من عجينة الفرك ( عبارة عن 8 اكواب)
كوب سمن او زبدة سائحة علي الغاز انا استعملت للفرك السمن وللعجينة زبدة
بنعجنهم مع بعض
بعدها بنرص تقريبا ثلاثة ارباع الكمية في صينية ولازم ندهنها اول شي بالزبدة
حطيت كيس بلاستيك علشان ما تلصق العجينة في اليد ونرصها بشكل افضل
بنكون مجهزين الجبنة الحلوي الخاصة بالحلويات وبنقطعها قطه صغيرة وبنفرشها علي وجه الكنافة
والكمية الصغيرة الي ضلت عندنا بنرصها علي وجه الجبنة
بعدها بندخلها الفرن علي درجة حرارة متوسطة وفي الرف الاوسط للفرن مع مراعات تحريك الصينية
كل فترة قصيرة لتاخذ نفس اللون من جميع الجهات
بنطلعها من الفرن بعد تقريب ساعة الا ربع وبنقلبها علي صينية اكبر وبنشربها بالقطر البارد
وبنزينها بالفستق الحلبي
وصحة والف عافية
علي فكرة الي اكلو منها اول شي ما صدقوا انها شغل البيت
منقول لعيونكم
الصفحة الأخيرة