مقادير التارت:
2 كوب طحين
بيضة كبيرة
110 جرام زبدة غير مملحة على درجةحرارة الغرفة
ثلتي كوب سكر ناعم
ثمن ملعقة باكنج باودر
1-2 ملعقة حليب إذا احتاج الأمر
كريم الباتيسبر
1 كوب حليب طازج كامل الدسم
صفار ثلاث بيضات
1 ملعقة صغيره فانيلا
رشة ملح
1/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
مقادير الزينة:
2 كوب فراولة مقطعة إلى أنصاف
2 ملعقة كبيرة بودرة جيلي فراولة، مذاب في 1/4كوب ماء مغلي
2 ملعقة مربي الفراولة مذابة في ثلاث ملاعق ماء ساخن وتصفى
الطريقة:
قاعدة التارت: في خلاط المعجنات تخلط الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض والفانيلا والطحين واالملح والباكنج باودر وتمزج إلى أن نحصل على عجينة متماسكة تدخل الثلاجة لمدة ساعة، ثم تخرج وتفرد وتوضع في الصينية المخصصة للتارت، وتخبز في فرن على درجة 200 .
كريم الباتسيير: يغلى الحليب ، وخفق البيض ، ويضاف للحليب المغلى ويضاف النشاً والسكر وبقية المقادير ويخفق بسرعة شديدة حتى لايتكتل ثم يصفى لنحصل على كريمة ملساء.
ملحوظة : يمكن تعزيز اللون باستخدام الزعفران أو لون الحلويات الأصفر
يوضع كريمة الباتسيير على قالب التارت ثم ترص الفراولة بشكل منتظم ثم تطلى بمزيج مربى الفراولة ..... وبالهناء
يعطيكِ العافية