يعتقد اليونانيون أن الملفوف تكون من دموع ليكوكوس ملك اندونسيا .و أنه يجب أن لا تخلو منه مائدة طعام. وسنوا في عام 621 ق .م قانوناً يقضي بقتل من يسرق الملفوف. أما اسمه بالانجليزي Cabbage فمـأخوذ من الاسم الفرنسيboche Ca- الذي يعني الرأس ، لشبه الملفوف برأس الإنسان . أما في الوطن العربي ، فيسمى بأسماء مختلفة منها ، كوبش ، كوبيش ، كرنب ، لهانة ، وطبيب الفقراء.
ويوجد في الوقت الحاضر حوالي 400 نوع من الملفوف . و أفضل أنواعه السافوا السائد في الأسواق العربية.
* الفوائد العلاجية :
يعد الملفوف من أفضل منظفات القناة الهضمية ، وغالباً ما يوصف لمرضى قرحة المعدة والأمعاء ، وضد السمنة والالتهابات الجلدية . وقد وجد الباحثون أخيراً أنه من مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون . فقد أجريت دراسة على 600 مريض مصابين بهذه الأمراض ، في جامعة يوتا الأمريكية . وقد تناولوا الملفوف بصورة منتظمة فأدى ذلك إلى تحسن حالتهم . كما أن الملفوف يعد من مضادات الكوليسترول والضغط وضعف المناعة و الأورام والإلتهابات و الروماتيزم والنقرس وعدم نضارة البشرة وسوء الهضم والتهاب الكبد الوبائي.
ولتنوع فاعلية علاجاته ، اعتبرت منظمة الغذاء والزراعة الدولية الملفوف في قمة الخضر من حيث الفائدة . كما اعتبر يوم 17 أبريل (نيسان) يوم الملفوف العالمي ، فهو حقاً طبيب الفقراء.
* سر فاعلية الملفوف
إن ارتفاع محتوى الملفوف من الألياف يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء ، علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة . لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم . واحتواؤه على مركبات الكاربينول والأندول -3 والكاروتين يجعله من أفضل مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون . وهو علاج واق ضد أمراض القلب والضغط لتخفيضه للصوديوم في الدم . كما إن احتوائه على فيتامينات A-E-U يجعله من أفضل منقيات البشرة . و علاجاً مهماً لحب الشباب والجروح والقروح . و لأنه فقير بالبروتينات والسعرات الحرارية والدهون . لذا يعد من الأغذية المهمة لتقليل الوزن .
* طرق الإستعمال:- للسرطانات وقروح المعدة والأمعاء والروماتيزم والنقرس: تؤخذ 2-3 ملاعق طعام من عصير الملفوف ، خمس مرات يومياً قبل وجبات الطعام ، أو تؤخذ بعد كل وجبة لتفادي سوء سوء الهضم.
- للقروح الجلدية والجروح وحب الشباب وعدم نضارة البشرة : مهروس ملعقة طعام من الأوراق الطازجة مع نصف ملعقة من ملح الطعام و أخرى من عصير عشبة المشتركة و أخرى من بذور الكراويا ، تخلط وتستخدم كعجينة خارجية 2-3 مرات يومياً . أو عصير الأوراق بمقدار ملعقة طعام مع أخرى من عصير عشبة المشتركة و ملعقة كوب من عصير الليمون ، تخلط ويمسح حب الشباب بقطنة من الخليط 2-3 مرات يومياً.
- لتقليل الوزن : تؤكل الأوراق الطازجة أو المطبوخة بمقدار 100-200 غرام يومياً.
- التهاب وتقرح القولون: يشرب نصف قدح من عصير الملفوف قبل كل وجبه طعام.
- أمراض الكبد الوبائية الناتجة عن الفيروسات : تعصر ليمونة على نصف قدح من عصير الملفوف ، ويشرب قبل كل وجبة طعام بنصف ساعة .
* تحذير
يمنع الملفوف على مرضى حصى الكلى والتهابات الكبد( غير الوبائية) . ويجب على مرضى الغدة الدرقية الذين يتناولون اليود استشارة الطبيب قبل تناول الملفوف.وعموماً فإن الإكثار منه أكثر من المقرر أعلاه ، قد يؤدي إلى اضطراب الغدة الدرقية . كما أنه يسبب الغازات خلال الأيام الأولى من تناوله كعلاج ، لذا يجب أن تنقع أوراقه بالماء لمدة خمس دقائق ، ثم يبدل الماء، ويوضع على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ويؤكل أو يستعمل كما في أعلاه
بنات سويت بحث عن الملفوف والي فهمتة أن مافي أي ضرر خلاص أنا راح أجربة
العفو:26: :26: :26: :26: :26: :26: حبيبتي تبدين معاي من بكرة شرايج نكمل تعاوننا على القضاء على السمنة بدعم من الملفوف ههههههههههههههههههههههههه
انا عندي قيلون اخاف يأثر عليا احس من جد جانا اكتئاب من نزول الوزن يالله الله يعيننا انا معايا كمان فقر دم احس من جد مره دوخه وسرت في حاله مني عارفه اكمل على رجيم نقش الحناء ولا اوقفه
الصفحة الأخيرة
أختك كانت تشربه كم مره في اليوم ؟؟؟؟
وقبل الأكل ولا بعده ؟؟؟؟
وكم الكميه ؟؟؟
سامحيني اسئلتي كثيرة :13: