Welma :

الكنافة اللي على الوجه يدوب تغطي الحشو وعشان ما تغير لونه وما تصير الكنافة دسمة كتير القطر لكل 2 كاسة سكر كاسة مية ولما تغلي ويدوب السكر مزبوط بنوطي النار على الأخر وبتتركيها 10 دقايق تقريبا وبعدين بتعصري قطرات ليمون وبتخليه يغلي كمان دقيقتين على نار هادية حبيبتي كمية الكنافة على حسب حجم صينيتك يعني الطبقة الأولى من الكنافة بتكون سمكها أقل من سم بدون الضغط عليها والطبقة الاخيرة من الكنافة كمان يدوووووووووووب تغطي الحشو وما بتغطيه مية بالمية أنا نسيت أصور هاي الخطوة أما كمية الحليب انتي بتقدريها كمان على حسب صينيتك بس لازم النشا يكون متناسب مع الحليب يعني لما يجمد على النار يكون جامد كتير زي ايش أقولك اممممممممممممم زي الجبنة السائلة وبتصبيه بسرعة على طبقة الكنافة الأولى وبعدين وبتفرديه بضهر المعلقة قبل ما يجمد..لأنه بيجمد بسرعة بس مهم جدا ما يوصل الحشو لحواف الصينية لسببين لأنه طعمه راح يكون محمر أو ممكن ينحرق السبب التاني انه ممكن لما تقلبي الصينية يضلوا لازق فيها وما تنقلب الكنافة كلها مع بعض وتتفتفت الصبغة عبارة عن ألوان طعام بس اللي استعملتها صبغة خاصة للكنافة اشتريتها من الكويت ممكن تستعملي أي صبغة أكل بتعطيكي لون برتقالي بس اذا ما في صبغة عندك لا تستعمليها ....بس بالصبغة بتحسي طعمها أطيب ما بعرف ليش ما انه الصبغة ما الها طعم مجرد لون ,,,,مش العين اللي بتاكل برضو ؟؟؟؟:42:

الكنافة اللي على الوجه يدوب تغطي الحشو وعشان ما تغير لونه وما تصير الكنافة دسمة كتير القطر لكل...