أميرة الشوق :

أم ضاااحي تسلم يمينككككككككككك يالغلااااا على المشغوثة باللبن شكلها لذيذذذذة بس ايش هذا على الوجه ؟؟؟ شكله تمررر صح وبالعاااافية على قلوبكم يالغلااااااا :26: والشكر موصووول لكل البناااات اللي شاااركوااا في الملف الراااائع ( أم الملوووك وأم هنااا وأم سلطان ولا يهونووون الباااقييييييييييييين ألففف شكرررر :26: :26: هذي عصيدتي ^_^ المقادير : لحمة طاااااازة أأأم يازين مرقتهاااا تسلق مع موية ملح وقطعت عليها بصلة خليها لحد ما تستوي 2 ونص كوب ماااء مغلي ( الكوب المعياري اللي في الصورة *** والله يا بنات نسيت كم حطيت كاس دقيق بس الظاهر 3 أكواب دقيق مكعب ماجي وشوي زيت تقريباً فنجان القهوة ( إذا كان عندك مرقة كثييييير ممكن تستخدميها بدل الموية والمقادير الثاانية أحلى وأطعمممم *** الصور تغني عن التعليق نضع الموية في القدر على النار مع الماجي والزيت لحد ما يغلوا ونضع الدقيق ونحرك زييييييييييييين لحد ما تتجانس كل المقادير مع بعضهااااااااااااا خليها عشر دقايق بعدين نزليها على الأرض وخلي الشغالة تمسك لك القدر وحركيها زين ما زين لحد ما تتجاااااااااااااااااااااااانس زين وما يصير فيها تكتلااااااااااااااات يتبع

أم ضاااحي تسلم يمينككككككككككك يالغلااااا على المشغوثة باللبن شكلها لذيذذذذة بس ايش هذا على...

لياااان2 :

انا في محايل عندنا ثريف هو. عباره عن " حليب طازج تغلينه الين يستحر بعدين تعجنين دقيق او بر وتكورينه بيدينك كور صغيره وتحطينه با الحليب المغلي على فكره تملحين الحليب وهو يغلي وبعدين لما تتاكدين ان الدقيق او البر استواى في الليب تاخذين اي شي وتفرمينه وهووو يطبخ وتحطين سكر حسب الرغبه قليل وبعدين لما تصير مستويه تحطينها بصحن وتحطين عليها السليط او السمن او العسل وطعمها ررروعه بجد اما الخمير انك تاخذين بر خمير وتحمرينه من اليل يومين او يوم ونص وتحطين معاه بصل وثوم مهرووس وتخلينه يتخمر لمده يوم كامل تحطين كثير اذ انتهيتي منه حطيه في الثلاجه لحين استعماله ولما يخمر تحطينه على الطاوه مثل الخبز وشويه زيت عشان ما يلصق وبعدين لما يستوي تفتينه بمرق لحم مع الشحم والحم او اي شوربه تحبينها وذووقيه وادعي لي اتوفق بحياتي الزوجيه والف هنا اي استفسار انا حاضره واذ تاخرت مصيري ارد لاني مشغوله شوي

انا في محايل عندنا ثريف هو. عباره عن " حليب طازج تغلينه الين يستحر بعدين تعجنين دقيق او بر...

ق-ص-ي100 :

السلام عليكم ماشاء الله عليكم وعلى اكلاتكم لو سمحتوا ابي طريقة اكله اعتقد اسمها العيش تعمل من الدقيق ويحط عليها لبن وتقدم مع السمن غير العصيده والله يعطيكم العافيه

السلام عليكم ماشاء الله عليكم وعلى اكلاتكم لو سمحتوا ابي طريقة اكله اعتقد اسمها العيش تعمل...

شهريه بكل فخر :

:26: الله عليك يااميرة الشوق وش اسم الاكله هذي عندكم ذكرتيني فيها:26:

:26: الله عليك يااميرة الشوق وش اسم الاكله هذي عندكم ذكرتيني فيها:26:

هنونه الحنونه :

هلا والله بام ضاحي فعلا اكلات جيزان مميزه جداباالنسبه للمغش هو قدر الحجر الأسود وتسمى الطبخه التي تصنع فيه (المدول)وطريقتها هي نقطع بصل وطماطم ونضعه في المغش ونضع اللحم والبهارات والملح ثم نضع الخضار وافضلها البطاطس اوالباميه ثم يوضع عليه الماء ويوضع في التنور (الميفا)ويمكن وضعه في الفرن لكن التنور هو المميز,اما السمك فيوضع ايضا في التنور وطريقته اسهل من المدول (يوضع البصل والسمك في المغش ويوضع عليه زيت السمسم والملح والكمون والثوم )ولي تكمله,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

هلا والله بام ضاحي فعلا اكلات جيزان مميزه جداباالنسبه للمغش هو قدر الحجر الأسود وتسمى الطبخه التي...