طهــي الخضار بالبخار وليس بالميكروويــف :

الخضروات تفقد حوالــي 97 % من الفلافويندات..( مضاد قوي للأكســـدة ) عندما يتم طهيهـــا في أفــران الميكروويف

وهذا طبقا لدراســـة بحثية حديثة من قسم تكنولوجيا الطعام أحد أكبر مراكـــــز الأبحاث في مورسيا , إسبانيــا.

الطهي بالميكروويف دمـــر النسبة الأعـــلى من الفلافويندات , ويليهـ الطهي العادي بالغلي..

الطهـــي بالبخـــــــارغالبا احتفظ بكل الفلافويندات. وبالتالي قــم بطهي خضرواتكــ بالبخار

أو تناولهــا بدون طهي لمزيــد من القيمة الغذائية .

تصـــرف موازن :



إذا تصاعدت نسب جلوكــوز الدم لديكـ الى مستويات مرتفعة ثم تدنت الى مستويات منخفضة

وبدت أنها كثيرا ماتخرج عن الإتزان بمقــدار 180 درجة ..فقد تكون المشكلة في أن المعدة تفرغ محتوياتها

في ســـرعة أبطأ . استشــر طبيبك بشأن ضبط أدوية الأنسولين اللتي تتناولها وربمــا احتجت أيضا لضبط الأدوية المخفضة لسكر

الـــــدم ..اللتي تتناولها بالفم حتى تتفق بشكل أفضل مع موعد الهضم .


للتغلب على الشلل المعدي , جرب المباعدة بين أوقـات الوجبات :

الإعتلال العصبي الناجم عن ارتفاع مستويات الجلوكوز بالدم لفترات زمنية ممتدة -الشلل المعدي السكر - قد يلقي أعباء

ويفرض تبعاتهـ على أعصاب المعدة مسببا الغثيان , وعســـــــر الهضم , والتجشؤ المستمر , والقــيء.. ويقترح الأطباء

مكافحة الأعــــراض الأخف وطــأة للتلف اللذي يلحق بأعصاب المعدة عن طريق تناول وجبات صغيرة الحجم ومتكررة

وتجنب الدهون وتناول مقــدار أقل من الألياف ولمداواة الأعراض الأشد وطـــأة , قد يصف الأطبــاء عقاراً لتسريع الهضم

أو عقار لتسريع الهضم وتخفيف الشعور بالغثيان ..أو غيرها من العقاقيــر اللتي يمكنها أن تؤثر على افرازات انزيمات المعدة

مصدر هذه المعلومة وسابقتها
كتاب 1001 نصيحة للعيش بصحة جيدة مع السكر

هناك عوامل خارجية يعتقد العلماء كونها من مسببات مرض السكر نوع 1 ومنها:


1- حليب الأبقار:

لايستطيع الجهاز الهضمي لدى الأطفال الرضع تحت الثلاثة أشهر أن يمتص كل البروتينات اللتي يحتويها الحليب البقري وخارج الجهاز الهضمي فإن هذه البروتينات تحفز الجهاز المناعي لإنتاج أجسام مضادة . وقد دلت إحدى الدراسات أن الأطفال المصابين بمرض السكر نوع1 لديهم معدلات أعلى من الأجسام المضادة لنوع معين من بروتينات الحليب البقري. واذا أصيب أحدهم بعدوى , فقد تنشط تلك الأجسام المضادة لتدمر خلايا بيتا البنكرياسية . هذا وغيره يظهر أهمية الرضاعة الطبيعية وضرورة عدم ارضاع الطفل خاصة في الشهور الأولى بألبان صناعية غريبة عنه.

2-الشوارد الخالية من الأكسجين :

يطلق هذا المصطلح على تلك الجزيئات المدمرة الناتجة عن كثير من التفاعلات الكيميائية الحيوية تملك تلك الشوارد القدرة على تدمير أو تغيير الخلايا السليمة والحامض النووي DNAوقد تلعب دورا في التحولات الجينية والسرطان والاضطرابات المناعية الذاتية وفي الشيخوخة أيضا. ويولد الجسم أنزيمات دفاعية لمجابهة تلك الشوارد وتعطيلها . كما يرى الباحثون أن المكملات الغذائية المحتوية على مضادات التأكسد كالبيتا كاروتين , فيتامين ج ,وفيتامين ه قد تساعد الجسم في التخلص من هذه الشوارد ..ولكن ضغوطا يتعرض لها الجسم كالتدخين , الأطعمة الدهنية , الملوثات أو السموم البيئية تثبط من مقاومة الجسم لتلك الشوارد.
وتحتوي خلايا بيتا البنكرياسية المنتجة للأنسولين على القليل من الأنزيمات الدفاعية وإذا تعرض الجسم للضغوط سابقة الذكر فإنها تقلل تلك الأنزيمات الدفاعية الموجودة بالبنكرياس , وبذلك فقد تجد تلك الشوارد الحرة المجال مفتوحا أمامها محدثة تأثيرا ضارا ومسببة للسكر النوع1

3 عقاقير وكيميائيات معينة:

بيريمينيال (فاكور),وهو نوع من سم الفئران, بنتا ميدين ويستخدم لعلاج الالتهاب الرئوي, و إل-أسباراجيناز و ستربتوزوتوسين ويستخدمان لعلاج السرطان.

المصدر :الدليل غير الرسمي ..كيف تتعايش مع مرض السكري لماريا توماس ولورين جرين الطبعة الأولى2001م

أتمنى أن ينتفع الجميع ,,

المتابعة الذاتية لسكر الدم ومدى أهميتها ..


لن تستطيع علاج مرض السكر دون متابعة ذاتية لمستوى جلوكوز الدم فهو النافذة اللتي تطل منها على حالة معالجتك مرض السكر

فمعرفة مستوى الجلوكوز في وقت معين يمكنك من أداء تعديلات حيوية على وجباتك الغذائية واستخدامك للانسولين ونشاطك الرياضي ..

هذه التعديلات واللتي بتناغمها مع بعضها البعض تتمكن من الاحتفاظ بمستوى ثابت لجلوكوز الدم أو على الأقل تحسين درجة ثباته

وتجنب مضاعفات السكري القريبة والبعيدة .

تذكر أن المشاكل يمكن أن تحدث بدون علامات ..انخفاض سكر الدم مثلا أكثر الوسائل فعالية في تشخيصه هي المتابعة الذاتية للجلوكوز.

للمتابعة الذاتية لمستوى الجلوكوز أهمية خاااصة ان كنت تتناول 3جرعات أو أكثر من الانسولين يوميا وإن كنت تستخدم مضخة انسولين..
أو اذا كانت مستويات سكر الدم شديدة التذبذب.

المتابعة المستمرة تعد من أفضل الوسائل لمعرفة مدى فعالية نظامك
العلاجي وبمعرفتك الدائمة لمستوى سكر الدم فأنت على علم بالتغييرات اللازمة والمفيدة
ولديك قاعدة تؤسس أو تعدل من خلالها أهدافك العلاجية وبذلك فإن قراءات سكر الدم تجري ترجمتها الى أفعال .


الدليل غير الرسمي كيف تتعايش مع السكري
لماريا توماس ولورين جرين .

هذه قائمة بالفحوصات والتحاليل الأساسية اللتي لابد لمريض السكر من القيام بها حتى يكتشف أي مشكلة من بداية حدوثها :


*فحص سريري عام \ مرة في السنة

*فحص الدم والبول للتحقق من حالة الكليتين \ مرة في السنة

*فحوصات الهيموجلوبين المتسكر \4 مرات

*فحص العين \ مرة في السنة

*الكوليسترول والتريغليسريد\ مرة في السنة أو حسب توصيات الطبيب مرة كل 3-6 شهور اذا كانت المعدلات غير طبيعية

*التحقق من وجود مشاكل صحية معينة ..اضطرابات النظر , ألم الصدر ,التهابات القدم \حالما تنشأ المشكلة

*ضغط الدم \ عند كل زيارة للطبيب

*فحص القدمين \عند كل زيارة للطبيب

*فحوصات الأسنان واللثة \ مرة كل 6شهور

وبالطبع قد يزداد عدد تلك المرات في حال وجود مضاعفات أو مشاكل والمهم ألا نهملها أبدا