لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ










تشيلي البذور

حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود زي الخوخ



تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس

كيف تجمدي الكرز

يغسل ويفرد في صحن ويجمد

المانجو
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ

التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس