امي اغلى ماعندي
ياحبيلكم يابنات حواء انا الله يسلمكن اايد التفريز بنسبة 99وثلاثة ارباع ياحليلي وش بقى من الميه يعني على بلاطه التفريز مهم جدا وبالنسبة لي افرزن السمبوسه بالدجاج واخرى بالجبن الابيض المالح واصابع العروس وايضا كفتة البطاطس سويت منها علب

وايضا حشوة الدجاج اسلق الدجاج وافرمه واكشن له بصل وثوم واضيف الدجاج عليه وابشر جزر واضيفه والبهارات والملح اخليهم وقت الاستعمال واحطهم بعلب بلاستيك اللي تجي فيها الشطة الحارة حقت المطاعم بس اختار المقاس الكبير وايضا افرن صلصة البيتزا صراحه مريحه جدا ان بغيتيها للبيتزا والا للشربه بس اغلي ماء يكفي للشربه واضيف علبه واحده من الصلصة واخلي لحمة الشربه تغلي حتىالاستواء ثم اخلط الشربه بالخلاط واضيفه للمرق صراحه تجنن

ايضا اكيس اللحمه شي يصير لحمة مفرومه وشي اقطعه صغار للشربه

اما الحلى وما ادراك مالحلى صراحه قليل ما اسويه لان الوزن يروح فيها برمضان

المشكله يا اخوات اللي ماجت على البال العام ابو الشباب جاب كرتون جبن كرفت وللحين ما قضى رغم انا نستخدمه ولكن تفاجات ان شهر شعبان راح ينتهي تاريخه وباقي منه 23 علبه حتى اني هالحين كل شوي اقدمه لعيالي المهم وش اسوي فيه هل ابشره وافرزنه واخليه بدل جبنة المواريلا هل ينفع هو ينتهي بتاريخ 11/8/2009 وش رايكم وش اسوي فيه صراحه مستصعبه كبته حرام نعمه
@هاديه@@
@هاديه@@
يعطيكم العافية واللهي يلحقنا وياكم كل خير
ملكة أسرتي
ملكة أسرتي
ياحبيلكم يابنات حواء انا الله يسلمكن اايد التفريز بنسبة 99وثلاثة ارباع ياحليلي وش بقى من الميه يعني على بلاطه التفريز مهم جدا وبالنسبة لي افرزن السمبوسه بالدجاج واخرى بالجبن الابيض المالح واصابع العروس وايضا كفتة البطاطس سويت منها علب وايضا حشوة الدجاج اسلق الدجاج وافرمه واكشن له بصل وثوم واضيف الدجاج عليه وابشر جزر واضيفه والبهارات والملح اخليهم وقت الاستعمال واحطهم بعلب بلاستيك اللي تجي فيها الشطة الحارة حقت المطاعم بس اختار المقاس الكبير وايضا افرن صلصة البيتزا صراحه مريحه جدا ان بغيتيها للبيتزا والا للشربه بس اغلي ماء يكفي للشربه واضيف علبه واحده من الصلصة واخلي لحمة الشربه تغلي حتىالاستواء ثم اخلط الشربه بالخلاط واضيفه للمرق صراحه تجنن ايضا اكيس اللحمه شي يصير لحمة مفرومه وشي اقطعه صغار للشربه اما الحلى وما ادراك مالحلى صراحه قليل ما اسويه لان الوزن يروح فيها برمضان المشكله يا اخوات اللي ماجت على البال العام ابو الشباب جاب كرتون جبن كرفت وللحين ما قضى رغم انا نستخدمه ولكن تفاجات ان شهر شعبان راح ينتهي تاريخه وباقي منه 23 علبه حتى اني هالحين كل شوي اقدمه لعيالي المهم وش اسوي فيه هل ابشره وافرزنه واخليه بدل جبنة المواريلا هل ينفع هو ينتهي بتاريخ 11/8/2009 وش رايكم وش اسوي فيه صراحه مستصعبه كبته حرام نعمه
ياحبيلكم يابنات حواء انا الله يسلمكن اايد التفريز بنسبة 99وثلاثة ارباع ياحليلي وش بقى من الميه...
أبشرية وحطي معه بصل أخضر وأحشي فية السمبوسة طعمه يجنن ..
وسوي يه خبز الجبن محشي تشدر .. مره حلو
..وهذي الطريقة ...

3كاسات طحين
3ملاعق كبيره سكر
ملعقة وسط خميره
رشة ملح

نخلط المقادير ثم نضيف عليها بيالة زيت و3/4 كاس ماي (أنا خليتها كاس )

وبعدين نعجن عشر دقايق ونخليها تتخمر ويتضاعف حجمها
بعدين نفرد العجينه على شكل دوائر سميكه ونحشيها جبن تشدر مبروش ثم تكور مره ثانية ونسكرها مضبوط ثم تفرد مره ثانية وتكون بعد سميكه شوي وتدخل الفرن من دون دهن الوجه بأي سائل تحمر من تحت وثم من الأعلى .

جربيها وأدعيلي ..أنا مجربتها بنفسي ..


وهذي طريقة ثانية بس ماجربتها ..

4اكواب دقيق
3علبة جبنة كرافت تشدر(مقاس صغير)

1كوب حليب سائل دافئ
4 ملاعق كبيرة سكر
1وربع ملعقة كبيرة خميرة
3/1 كوب زيت
ماء دافئ للعجن
الطريقة:
فى وعاء عميق نبشر الجبنة ونضيف لها الدقيق+السكر+الخميرة نقلبهم جيدا ثم نضيف الحليب السائل والزيت وقليل من الماء ونبدأ نعجن جيدا نضيف الماء اذا كانت العجينة ناشفة ونستمر بالعجن حتىتصير عجينة ملساء غير ملتصقة بحواف الاناء ,تغطى بمنشفة تترك لتتخمر مدة نصف ساعة تشكل بأى اشكال مرغوب فيها
(لاتحتاج لأى حشوة )نمسح الاشكال بالبيض وتخبزفى فرن متوسط الحرارة الى ان يصير لونها ذهبى
الاميره رانيا
حبيباتي راح اقولكم على تجربتي البسيطه في هالموضوع لتعم الفائده

اولا ((ماقبل رمضان )):

1 لفي السمبوسه بكميات كبيره وحطي في الفريزر في علب واذا كان ماعندك وقت اشتريها ملفوفه جاهزه من حريم ثقه وياكثرهم اللي يدورون الرزق زجمديها في الفريزر
2 الحلى برضوه فيه انواع من الحلى قابله للتجميد مثل اصابع بالجبن او اصابع زينب طلعيها قبل بوقت بعدين اقليها على طول
3 نفس الشي مع ورق العنب والكبه والكفته جمديها واذا احتجتي كل يوم طلعي شوي
لاتقولون لي تتغير كل الموضفات واللي شغلهم كثير في رمضان يسوون كذا ومايتغير طعمها اذا كنتي مغلفتها بشكل جيد وعن تجربه
4 جيبي عندك كميه كبيره من عجينة البف باستري وكثري لانها والله فكت لي زنقات خطيره >>مسويه دعايه لها
ممكن تقطعينها شرايح بالطول وتدخلينها الفرن خمس دقايق واذا تحمرت طلعيها وحطي عليها عسل ورشي شوي قرفه وطلع حلى سريع ولذيذ او ممكن تحشينها جبن وتصير فطائر سريعه وممكن تدهنينها بزبده وترشين قرفه وسكر وتلفينها وتقطعينها وعلى الفرن واذا طلعت حطي حليب محلى وصارت سنابون افكار كثيره ممكن تسوينها فيها
5 بالنسبه للدجاج او اللحم جيبيه صحون ليييييش؟؟ لانها ماتحتاج لذاك التنظيف المتعب زي لما تجي الدجاجه كامله واللحم نفس الشي جيبيه مقطع جاهز بس تنظيف بسيط
ثانيا بعد دخول رمضان ((اللهم بلغنا ))

1 استخدمي صحون الورق مثلا للسلطه او اكواب العصير ومفارش السفره بلاستيك واذاكان عندك عزيمه طبعا نستخدم بلاستيك بس مانستخدمها للاشياء الساخنه لانها تتفاعل وتكون مسرطنه وبكذا تكونين قللتي من غسيل الصحون


2 حاولي تستغلين اوقات نوم الصغار وتخلصين الشغل اللي يبغاله وجع راس وحوسه

3 فيه في معظم المخابز الفطائر الصغيره الفاضيه اللي انتي بس تحشينها او الخبز الصغير مره اللي تفتحينه وتحشينه يجي زي جيب التاجر ممكن كل كم يوم في رمضان تجيبين منه وانتي بس احشيه اي شي

4 لا تخلين الاشغال تتراكم ويصعب بعد كذا تخليصها خلصي شغلك اول باول مثل غسيل المواعين

هذا اللي يحضرني اللحين واذا تذكرت شي قلته لكم وعذرا على الاطاله حبيت افيدكم باللي عندي دعواتكم
roos2009
roos2009
ماشالله عليكم الله يبلغنا رمضان يارب