تشكيلة حلويات من نستلةتستاهلوهااااااااااااااوبالشوكولااااااوبالصووووور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزاتي محبات الشوكولاتات انا حاطتلكم مجموعة وصفات قليل عليها كلمة تهووووس

اتمنى من الله العزيز القدير انها ماتكون اتعرضت قبل كدة في المنتدى لاني ساصاب بخيبة امل كبيييييييييييييرة جدااااااااااااااا
واتمنى انهااااااااا تنال رضاكم واعجابكم كفاية انها بدقة وبسيطة وبالشوكولااااااااااااا

اولا:::::سويس رول بالتمر والقهوة

المقادير:7 بيضات مع فصل الصفار عن الزلال
- كوب واحد أو 200 غرام من السكر
- 4/3 كوب أو 105 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ، المنخول
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
- برش ليمونة حامضة
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
- لتحضير الحشوة: - علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى بالشوكولاتة
- كوبان أو 300 غرام من التمر المفروم
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
- 2/1 كوب أو 50 غرام من اللوز المطحون
الطريقة: يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية؛ يُدهن قالب سويسرول قليل العمق 35 x 28 سم بالزبدة المذوبة أو الزيت. يُغطى القعر مع الجوانب بورقة خبز.
يُخفق زلال البيض بواسطة خفاقة كهربائية حتى تتشكل رغوة خفيفة. تُضاف ثلث كمية السكر على مهل وتُخفق المكونات من جديد حتى يشتد المزيج.
يُخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية. ثم يُضاف الدقيق المنخول مع الفانيلا، برش الليمون الحامض والنسكافه، ثم يُضاف مزيج زلال البيض وتُحرك كافة المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.
يُوزع المزيج بشكل متجانس في القالب الجاهز، ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج جيداً، وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.
توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.
في هذه الأثناء، تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.
يُوزع مزيج الحشوة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
يمكن تغليف الكعكة بالكريما المخفوقة ورشها بمسحوق الفستق.

ثانيااااااااا::::::::::::::::فطيرة الشوكولاتة


المقادير:
-- 200 غرام من البسكويت المسحوق
- 2/1 كوب / 50 غرام من البندق المطحون
- 2/1 كوب / 100 غرام من الزبدة المذوّبة
- للحشوة:
- 250 غرام من شوكولاتة نستله افتر ايت
- 3 ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة
- 2/1 1 ملعقة كبيرة / 15 غرام من مسحوق الجيلاتين
- علبتان 170 غرام من قشطة نستله
الطريقة:
يُمزج البسكويت المسحوق مع البندق المطحون والزبدة في وعاء وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض ثم يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 25 سم، مع الضغط باتّجاه الأسفل والجوانب.
تُخبز الفطيرة في فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق. يتمّ إخراجها من الفرن وتُبرّد.
في هذه الأثناء، تُمزج شوكولاتة نستله افتر ايت مع الكريما الطازجة ومسحوق الجيلاتين في وعاء صغير مقاوم للحرارة. يوضع الوعاء في قدر مليئة بالماء الساخن على حرارة خفيفة حتّى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً.
تُضاف علبتا قشطة نستله إلى مزيج الشوكولاتة ويُحرّك المزيج جيداً.
يُوزّع مزيج الشوكولاتة والقشطة بشكل متجانس في القالب المعدّ، فوق طبقة البسكويت والزبدة والبندق. تُبرّد الفطيرة حتّى تجمد.
يُرشّ الوجه بالبندق المطحون وتُقدّم الفطيرة.



اتمنى تعجبكم ولناااااااااااا بقية انشاء الله

سلاموووووووووووووو عليكممممممممممم