سأعرض هذه الفكرة رأيتها الآن وانا اتصفح كتاب لورا آشلي DECORATING WITH PATTERNS & TEXTURES
وهي عمل طبق من الثلج يحتوي على بتلات من الزهر ووريقات من الشجر
ينفع لتقديم الآيس كريم وهي نعرض صورة لذلك
لكن اكتفيت بعرض المنظر العام


وطريقة العمل كما شرحتها
نضع بداخل طبق عميق الازهار والأوراق
ثم نضع طبق أصغر منه قليلا
نملأ الفراغ بالماء وننتظر حتى يتوقف انسكاب الماء معلى الطبيقين
نمسح الطبقين بمنديل لتجفيفهما من الخارج
نلصق الطبقين بشريط لاصق على نفس البعد من كل الجهات



ثم نضعه في الفريزر حتى يتجمد الماء
قبل التقديم بساعة نمسح من الخارج والداخل بالماء الساخن
ثم نعيده إلى الفريزر لحين استخدامه
وعند استخدامه يوضع طبق تحته لاحتمال البلل بعد الذوبان

تعليقي
هذا ينفع ايام الشتاء فالجو ايام الحر لا ينفع حتى مع وجود المكيفات

اسفة قد يحث لبس في الفهم اردت التوضيح أكثر:

ثم نضعه في الفريزر حتى يتجمد الماء
قبل التقديم بساعة نمسح من الخارج والداخل بالماء الساخن

قصدت اننا نخرج قالب الثلج من بين الطبقين

ثم نعيد القالب بمفرده بدون اطباق إلى الفريزر لحين استخدامه

يا الله يا بنات همتكم

رومي
الفكرة جميلة جداً و غريبة
و بصراحة روعة لتقديم الأيسكريم أو الفاكهة .....حتى لو أكلناها في الثلاجة .....:cook:



في فكرة حلوة لتقديم التمر
خاصة السكري إذا كان ناشف قليلاً
و الطريقة كما يلي :
- تزال النوى عن التمر
- تحشى بالخليط التالي ( طحينة + بسكويت مطحون ) المقدار تقريباً متساوي لهما
- يدخل في كل تمرة عود خله ( ممكن الأعواد المزخرفة الخاصة بالكوكتيلات أو نثبت على طرفها قطعة صغيرة من الفاكهة كالتفاح أو جزء من قشر البرتقال أو الليمون .
- نحضر ثمرة أناناس كبيرة و جيدة المظهر نغسلها و نقطع القاعدة حتى ترتكز على الطبق قائمة .

- يثبت التمر المحشي على ثمرة الأناناس بواسطة عود الخلة حتى يتغطي الجزء السفلي من الثمرة و لا يتبقى سوى الورق الأخضر في الأعلى .
- يصب على التمر خليط الكراميل ( سكر + قشطة ) و يقدم


سأحاول وضع صورة قريباً

بنات :

هاي الطريقة أعجبتني وكنت أستخدمها لما كنت عروس عشان أبهر الضيوف ولما انبهروا وخلصوا ما عدت عملتها !!!

للأسف ما عندي صورة ..... بس أكيد الأخوات اللي تجربها تصورها وتحطها .

أحضري أكواب تقديم من التي لها قاعدة أجمل من العادية .
عصير تانج لون برتقالي مخلوط مع سكر عادي بنسبة متساوية .
عصير تانج أو غيره طبعا بلون بنفسجي أو أحمر أو أصفر مخلوط بسكر عادي بنسب متفاوتة .
بياض بيضة واحدة .



بنات الآن الطريقة والله أتمنى تفهمون علي :
تضعين العصير الباودر الملون كل لون بصحن مفلطح .
تضعين بياض البيضة بعد خفقه في صحن مفلطح .
تمسكين الكوب بالمقلوب يعني القاعدة للأعلى وفم الكوب للأسفل .


الآن بدأنا تغمسين حافة الكوب ببياض البيض ثم تغمسين الكوب بسرعة بالعصير البودرة الملون . طبعا سيلتصق بحافة الكوب من الأعلى ويعطي سمكا وشكلا جميلا .

الآن عليك بوضع الكوب بالوضعية الأصلية يعني على قاعدته وتتركيه ليجف طبعا بإمكانك تحضير كل أكواب البيت بهذه الطريقة ووضعها بخزانة المطبخ لحين الاستعمال ولكن يجب تقديم العصير وشربه بالمصاصة ( القشة ) الشلمونة ..... أو مهما كان اسمها ، لأن السكر الجاف يخدش الشفاه الناعمة .

الآن طريقة التنظيف بعد أن شرب الضيوف بالهنا والشفا : تنقعين الكؤوس بشكل مقلوب في طشت ماء دافيء حتى الصباح ثم يذوب السكر !!

أخواتي قد تعتقدن أن بياض البيض سيعطس رائحة غير مشتحبة وهذا ما اعتقدته لكنه لن يفعل ذلك أبدا .

بنات أتمنى الفكرة تكون وصلت وأنا يمكن ما أدخل النت لأني مسافرة بس أتمنى من الأخوات اللي بيعرفوا الطريقة يجاوبوا بدل عني !!!

والسلالالالالالالام !!

رومي...يا فنانة

الفكرة روووووووووووووووووعة ...:32:
ومبتكرة ...
تسلم إيييييييييييييييييييييييييدك إن شاء الله ...



نيارة ...

تسلميييييييييييييييييييييييييين ... أتخيل شكلها
بمنتهى الجمال ... وخاصة مع صلصة التوفي مممممممم:23:
يا سلام ...تنفع للبوفيهات في شهر رمضان المبارك ...

وشوقتيني للصورة .


مهى ...
مشكوووووووووووووووووووووة على فكرة تجميل أكواب العصير:26:
جدا ناعمة ... وممكن بدل بياض البيض ... نستخدم العسل ...
بالإضافة إلى تجميله ببودرة العصير ... ممكن نكتفي بحبيبات السكر
الخشن ... ستظهر كأنه كريستالات ... جدا جميلة ...


تسلمووووووووون يارب.