تعالوا معاي وذوقوا مجبوس العروس وهو باللحم خييييييييييييال

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



اليوم حبايب قلبي بعلمكم المجبوس بطريقة امي والله ما تشبعين منه كلش


انشاء يارب تعجبكم الطبخه وانه اضمن لكم انكم راح تطيرون الصواني




المقادير:

لحم غنم مع العظم ويفضل الموزات

بصل مقطع صغير

3 فصوص ثوم

حبة طماطم

بهار مشكل + كركم + هيل مطحون + زعفران + ماء الورد

أرز الكميه المرغوبه


الطريقه:


نأخذ اللحم ونغسله جيدا ونزيل الجلد ونضعه في القدر ونضيف له الماء

كميه وسط ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بازالة الزفره عن وجه الماء


ثم نأخذ وعاء ونضع فيه البصل المقطع والثوم ونضيف له الطماطم

والبهار المشكل والكركم والهيل المطحون ونفركهم مع بعض زين

ونضيفهم على اللحم ونوطي على النار على الاخر ونتركه لحد ما

تتأكدين من نضوج اللحم زين وفي شغله نسيت اقولها لكم تضيفون

الليمون الاسود

الحين اللحم نضج نشيله من القدر وناخذ الليمون الاسود ونعصره في

وعاء ونضيف قليل من الصلصله والزعفران وماء الورد القليل

ونتبل اللحم فيه زين حتى يتغطى بالكامل ونضعه على النار قليلا

حتى يتحمر

الحين ناخذ العيش يعني الارز ونضيفه على المرق حتى الاستواء

وحسب الرغبه نضيف على الارز قليل من الزعفران منقوع في

ماء الورد


الحين بعد استواء الارز نضعه في صحن التقديم ونضع فوقه اللحم

المتبل بالصلصه وتعلوا وشموا الريحه تشق الخشم من حلاتها



والله اذا جربتوه ما راح تستغنون عنه حتى في عزايمكم وعساكم على


القوه واذا عجبكم قولوا لي رايكم فيه


:42: :26: :26: