مساء الخير ياحلوات
انا ماتضبيط. معي لكبه. لقلي وطبخ
بعد مااكوره. علي طول تتفتح. مع لقلي وطبخ
نن. صاد
•
امس احلى
•
جزاك الله خير، موضوع جميل🌷عجينتي المعتمده لسينابون والفطايروالبتزا والاقماع حتى الكوروسان لكن للكوروسان والاقماع اخليها اقسى يعني ازيدها دقيق عشان ماتلصق فالفرادهعجينة العشر دقايق : طبعا دقيق كويتي بالكوب البلاستيك الابيض ٢كوب ماء دافيي٢كوب دقيق٢ملعقه كبيره خميرهاقل من نصف الكوب سكراقل من ملعقه صغيره ملحومرات احط بيكنج ومرات لانصف كوب حليب مجففتخلط بالعجانه كويس وتترك ١٠دوبعدين بالتدريج تحطي ٣اكواب دقيق وزيت وتكملي عجن بالعجانه وتضيفي دقيق لين تتماسك كويس ماتلصق فيدك طريه مو قاسيهوشكلي براحتك خلاص ماتحتاج تخميرطريقة السينابونافردي العجينه وامسحيها بزبدهوحطي قرفه وسكر وسكر بني وكاكاوورشة نسكافه ولفي العجينه وقطعيها ورصيها فصينيه وامسحيها ببيضه ودخلها الفرن الصوص قشطة حلا ونستله او اي صوص تفضليهوبالف عافيه يارب
بنات حدجرب عجينة البيتزا بالدقيق البر وممكن اعمل عجينة العشردقايق بالدقيق البر .عايزه اعرف كمان الدقيق البر اقل سعرات من الدقيق الابيض
الصفحة الأخيرة
معناتو اذا تقلي الباذنجان والكوسا والبطاطا فأتوقع الحشوه تكون مطبوخه من قبل الحشي لانو كل شي عندك مستوي مسبقا وبالفرن مابياخذ وقت
احنا بسوريا عندنا اكله هي كوسا بلبن .. هي محشي من نوع أخر .. لكن هوون فقط نقلي الكوسا قبل الحشي وتكون الكوسا من النوع الصغير .. وطبعا ب هي الاكله مافي لا باذنجان ولا فلفل ولابطاطا .. فقط كووسا
طبعا تكون الحشوه عباره عن لحمه مفرومه وصنووبر وشوويه رز مصري .فلفل اسود وملح واذا بدك كمون .. ونطبخ الحشوه مسبقا
وبعدما تبرد الحشوه نحشي الكوسا المقليه مسبقا
وبعدها نجهز اللبن .. نفسو تماما اللبن يلي نعملو للشاكريه .. بعد مايجهز اللبن تماما .. ننزل االكوسا ونخليهم يقلبو مع بعض حوالي ربع الى 20 دقيقه .وخلاااص ب هيك تكون الكوسا بلبن جاهزه .. ويم يم لذييييذه جدا