دايم للمصقعه صوصها تكون طماط وفصين ثوم وصلصه وماجي وملح وبهارات وفلفل اسود وبابريكا ملح شوي زنجبيل وكمون وكزبره واخلطهم في الخلاط وأحطهم على الخضار وأدخلها الفرن تتسبك مع الخضار
دايم لأي كبسة لحم ودجاج اول شي اكشن بصل وطماط وثوم اذا حطيت اللحم او الدجاج أحط بيالة مويه عشان مايحترق بعدين أحط فوقها فلفل اسود حب قرنفل او مسمار حيات هيل عود قرفه او دارسين وحبة فلفل اخضر كامله واسكر القدر دقيقتين اول شي يشيل الزفره ثاني شي ياخذ طعم البهارات ويروح منها الدم
طريقتي في تغسيل الدجاج اقطع الدجاج راشيل الزوائد واشيل الكبد الي في الجنبين الدجاجه مااحبه اغسلها بس بمويه بعدين أرشها بالخل والملح وافركها زين بعدين افركها تحت الحنفيه بعدين اجيب باديه أحط فيها مويه عاديه وملح وخل وأنقع الدجاجه فيها دقيقتين بعدين ارجع اغسلها بمويه عشان تروح زفرة الدجاج وتروح الريحه القويه لاني مااحب اذا قربت الدجاجه من فميفيها ريحة زفر بمعنى أصح اعذب الدجاجه😂واعاقبها
اهم شي البصل ثم البصل ثم البصل اكشنه زين مع الزيت الين يذبل على نار متوسطه اكره شي عندي اذا جيت اكل الاكل يصير البصل يتقرمش ومااحب شكل البصل بارز في الاكل عشان كذا دايم افرمه ناعم واحط معه فصين ثوم في كل طبخاتي مااستغنى عن الثوم وترا حمس البصل الين يذبل ينكه الاكل مع الثوم واحط شوي ملح معه
هاذي اهم النقاط لو ذكرت شي برجع اكتبه

ماشاء الله شامبو هربل يعطيك العافيه ع لمساتك

يعطيك العافيه تسلمي حلوة طريقتك

لإزالة زفرة الدجاج تفرك بقليل من الطحينة السايلة ثم تغسل من دورة ام ياسمين الله يوفقها ويذكرها بالخير
بديل لكريمة الطبخ ثلاثة ارباع كوب حليب سايل وعليبة قشطة تخلط حتى تتجانس

طريقتي ف خضارالسلطه بعد غسلها جيدا انقعها ف مويه وخل لمده عشر دقايق

وقبل ماحمس البصل ف الكبسات اضع بهارات صحيحه واحمسها ف الزيت لين تطلع ريحتها ثم اضع البصل واكمل باقي الطبخه
وبالنسبه لرز المندي اضيف راس ثوم للرز اثناء الطبخ يعطي نكهه حلوه
اممممم ايوه افتكرت للسلطات اضيف قليل من النعناع بعطيها نكهه لذيذ