موضوع حلو
وانا اللي اشتهرت فيه ولا اسميها شهره لا بس اكثر من وحده اسألوني واواهم اخواتي مع انهم يعرفون بس مثل ما قالت وحد فيه اسرار شخصيه
الجـــــريـــــــــش
والطريقه
2/1 1 كاس جريش تركي تراه مهم انه يكون تركي لانه ابيض ولا يشرب ماء كثيير
4 كاس لبن وافضل لبن طبيعي طازج
2 كاس ماء عادي
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقه صغيره كمون
3 الى 4قطع مكعبات متوسطه شحم
بصل مفروم وكثري ماقدر احدد لكن ممكن ثلاث ارباع كاس الى كاس<<هني السر اتوقع
2 فلفل احمر حار (حبحر)
حطي كل شئ مع بعض ماعدى الجرييش والفلفل لا تقولين بحمس لا كلش بارد مافيه شئ حار
وحركي وحركي وحركي الى ان يفور ويغلي ولاتتركيه ترى يقطع ويصير مثل الجبن
اذا فار انتي تكونين غسلتي الجريش كبيه على اللبن خليه على نار وسط الى هاديه الى ان يطلع ويبان الجريش وانتي بين كل فتره والثانيه تحركين
وبس اذا طلع حطي الفلفل وقصري النار خليها قصييييره مره نقط مرت ساعتين يعني انسيه ولا تحركينه في هذاي الفتره
بعدها افتحيه وشيلي الفلفل والشحم وجيبي 1 ملعقة زبده او ثنتين ودقي الجريش وحركييه وقدمييه
ومثل ماتشوفين جريشي مافيه لا ماجي ابيض ولا رزمصري جربتهم لكن ماعجبوني والناس اذواق
ونسيت اقول ترى الجريش فيه حموضه شوي
واي سؤال ارسلي لاني ما ارجع للموضوع
وانا اللي اشتهرت فيه ولا اسميها شهره لا بس اكثر من وحده اسألوني واواهم اخواتي مع انهم يعرفون بس مثل ما قالت وحد فيه اسرار شخصيه
الجـــــريـــــــــش
والطريقه
2/1 1 كاس جريش تركي تراه مهم انه يكون تركي لانه ابيض ولا يشرب ماء كثيير
4 كاس لبن وافضل لبن طبيعي طازج
2 كاس ماء عادي
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقه صغيره كمون
3 الى 4قطع مكعبات متوسطه شحم
بصل مفروم وكثري ماقدر احدد لكن ممكن ثلاث ارباع كاس الى كاس<<هني السر اتوقع
2 فلفل احمر حار (حبحر)
حطي كل شئ مع بعض ماعدى الجرييش والفلفل لا تقولين بحمس لا كلش بارد مافيه شئ حار
وحركي وحركي وحركي الى ان يفور ويغلي ولاتتركيه ترى يقطع ويصير مثل الجبن
اذا فار انتي تكونين غسلتي الجريش كبيه على اللبن خليه على نار وسط الى هاديه الى ان يطلع ويبان الجريش وانتي بين كل فتره والثانيه تحركين
وبس اذا طلع حطي الفلفل وقصري النار خليها قصييييره مره نقط مرت ساعتين يعني انسيه ولا تحركينه في هذاي الفتره
بعدها افتحيه وشيلي الفلفل والشحم وجيبي 1 ملعقة زبده او ثنتين ودقي الجريش وحركييه وقدمييه
ومثل ماتشوفين جريشي مافيه لا ماجي ابيض ولا رزمصري جربتهم لكن ماعجبوني والناس اذواق
ونسيت اقول ترى الجريش فيه حموضه شوي
واي سؤال ارسلي لاني ما ارجع للموضوع
الصفحة الأخيرة
ثانيا بالنسبه لورق العنب يمكن انتي عشان متعوده تسوينه تعرفي قد ايش تحطي لكن اللي اول مرهه تسويه تخاف تخبصه وعاد شوفي الكلام من :arb:شي يفتح النفس
فعشان كذا الله يسعدك لو تكتبين المقادير نكون لكي من الشاكرين
وبالنسبه للصحن اللي فوق الورق العنب انا اذكر امي كانت تحط الصحن وتحط الهوند فوقه عشان الورق مايتفكك
فماادري لو احط الصحن بس اكيد مايتفكك الورق
وبالنسبه للمكرونه يعني مااحمر البصل والفلفل الين يستون ولا حاجه بسيطه بس ؟
ومافي اي بهارات ثانيه غير الصلصه الحلوه ؟
واخيرا تسلمين تسلمين تسلمين كلمة شكرا قليله في حقك الله يوفقك ويسعدك دنيا واخره