إلبريز :

تسسلمييييييييين ي قمرة على هالموضوع الروعة .. إسمحيلي/ عندي تعليق ياحلوات اضيفوا المقادير والطريقة بالطبخات اللي انشهرتوا فيها مو تدخلون وتقولون انا وانا الله يحفظكم الموضوع نبيه يكون مرجع لنا و لغيرنا .. ولو سمحوا المشرفات يلغون الردود اللي مالها سنع وتبقى بس الطبخات .. يستاهل التثبيت و ***** ____________________________ بالنسبة في ايش انا مشهورة : الدجاج المشوي بالفرن : دجاج على حسب العدد بالعادة دجاجتين استخدم اقطعها اثمان بجلدها طبعا تالي اخزقها بالسيكين واتركها على جنب.. نجي للتتبيلة : بصل يعني نص بصلة لاني ماحبه .. طماطتين ثوم ثمان الى 10 فصوص فلفل حار قرن ولا 2 :على حسب تبينه حار زودي " ماجي مكعبين او 3 مكعبات خل ابيض بالعادة نص كاسة او اقل ملعقة ونص صويا صوص حلوة معلقة ونص بهارات مشكلة فلفل اخضر بارد ملح ملعقة الا ملعقةصغيرة صلصلة حمراء "المعجون " سومطرة ملعقة وشوي موية وشغلي الخلاظ دوقيها حسيتني انها تمام او زودي الملح لان انا مقايري بالنظر اي حطي لون اصفر على راس الملعقة بس حطي الخلطة على الدجاج وزودي زيت عافية غطايين وحركيهم تالي خليهم بالتتبيلة اكبر وقت ممكن عشان النكهةة تضبط كل ماقعد الدجاج بالخلطة كل ماثبتت النكهه في الدجاج ونضج اسرع .. نجي للفرن .. نحط الصاج الصحن حق الفرن ماقبل الاخير تالي نحط الثاني الشبك مدري وش نسمونه صبي زيت في الصاج وابدي رصي الدجاج على الشبك بس باعدي بينهم شغلي الفرن خليه اول عشر دقايق مرفوعة النار تالي قصري .. تسمعينه يبدا يطقطق الدجاج والموية تنزل بالزيت اللي بالصاج شيكي كل شوي وكل ماتحسينة نشف من فوق زودي من باقي الخلطة بالملعقة وحطي شوي زيت على الدجاج عشان يبقى طري اذا حسيتي الزيت اللي بالصاج قل زودي موب مشكلة في خلال ساعة ونص او ساعتين يكون جاهز على حسب فرنك طبعا تقدرين تعرفين انه نضج واستواء اقعطي نتفة صغيرة وتاكذي بنفسك .. وبس عوافي مقدما ....... هذا اللي عندي حاليا ولاني تعبانة بكمل وقت ثاني

تسسلمييييييييين ي قمرة على هالموضوع الروعة .. إسمحيلي/ عندي تعليق ياحلوات اضيفوا المقادير...