الفلفل الكبير المحشي
نأخذ فلفل الي مثل الحار بس كبار ماهو الرومي
نقطعه من النصف ونخرج البذر الي فيه ثم نعمل حشوه عباره عن
نضع في الخلاط نصف كأس ماء و3 روس ثوم وفلفل حار وبعد ان يخلط جيدا يوضع في زبديه ونضع فوقه كزبره ناشفه فلفل اسود
كمون ملح ليمون ونعجن حتى تصبح عجينه وبعد ذلك نحشي بها الفلفل ويرص في قدر ونضع فوقه كأس ماء وكأس زيت زيتون
ويترك على نار هادئه حتى يشرب الماء ويبقى على الزيت فقط
نطفئ عنه ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في علب ويااه مع الرز السليق هههههه يجنن
وبا الهناء والعافيه
الصفحة الأخيرة
يقشر الجزر ويقطع مربعات والبطاطس ايضا مربعات والكرنب يقطع صغير وفلفل رومي
ثم نضع في قدر ماء وفوقه خل وملح ليمون كمون وبعد ان يغلي
نضع الخضار مجموعه مجموعه ثم نضععها في زبديه ونضع فوقها علبه امبا وشمر وحبه سوداء وبازيلا وبليله وذره وملح وفلفل اسود وكمون (فلفل حار حسب الرغبه
وتقلب جيدا ثم توضع في علبه ونضعها في الثلاجه
وبا الهناء والعافيه