انا سري الوحيييييييييد
الثووووووووووووم اييه الثووووووم وبالذات اللحوم با انواعهااااا:)
k.i.k.o
•
انا لمى اجي اكشن اي بصل وثوم لاي شي
ما احط البهارات علي البصل بشكل مباشر لا احمصها بالزيت علي جنب شويات بعدين اخلطها مع البصل والثوم
اضافه بقسماط بسيط على وجه البشاميل يحطي شكل ولون حلوو
الملوخيه وانتي تطبخينها لا تغطي القدر لانها تسوووووود واخر شي احمصي زيت بمقلاة وحطي فيها ثوم مفري مع كزبره مفريه قلبيها بسرعه وحطيها علي الملوخيه يطلع طعم رروعه
صلصه المصقع عشان تطلع تجنن ولافيها حموضه زايده اضيفي لها ملعقة سكر
لكشنه طعم يجنن اضيفي الزركش فيها والجزر المبشور والبصل المقلي ورشيه علي الرز قبل التقديم
لازاله زفره الدجاج واللحم ويخليه طري يغسل بالماء ويضاف له كم ملعقه خل ومويه وينقع نص ساعه ويرجع يغسل ويطبخ
يطلع يجنن بدون ريحه زفره وطري
البيتزا عشان تضيفين لها طعم مختلف ونكهه حلوه اضيفي رشه زعتر بري او زعتر عادي لين خلصت وقت التقيديم
لمى تجين تسوين البرجر المنزلي الدجاج واللحم اذا محضر بالبيت مفروم ومتبل يفضل عند شويه علي النار تكون النار عليه اول دقيقتين عشان يتسفع ويطلع خطوط الشوي عليها بعدين يقصر النار عليه لحد الاستواء
لعمل بطاطس بالفرن الودجز يفضل عدم وضع الثوم مفروم عليها لانه يحترق بالفرن ويطلع طعم حراق الافضل تحطين زيت زيتون مع ثوم بودرة مع فلفل احمر مطحون وزعتر بري وملح وفلفل اسود
سر حبه الرز الطويله في طريقة الطبخ اول ماتحطين الرز علي النار لازم مويه مغليه وتخلينها علي نارررر عاللليه لحد مايبدا يطلع صوووت يبقبق بعدين قصري عليه وغطيه وحطي تحته حديده الرز وخليه لين يستوي يي
لاضافه طعم رائع لكبسه اللحم يبشر برتقاله مقدار ملعقه وتحط مع الرز يطلع طعم مثل المطاعم ويحط برضو مع الرز البخاري
اذا حسيتي ان الاكل حقك شوي مالح قطعي بطاطس وحطيه معها شوي تشرب لك الملح الزايد
لفي الموز بالقصدير في الثلاجة حتى يحافظ على لونه
لتحصلي علي تشيز كيك متماسك لازم تحطين ملعقتين جيلاتين بالجبنه ولمى تحطينها بالثلاجه راح تلاحظين التشيزصار متماسك مثل التشيز كيك الجاهز
لاضافه طعم رائع للحم المفروم يجيب عليك اولا انك اللحمه طازجه يعني لا تشترين المثلج مرررره استغفر الله الله يكرم النعمه وبعدين مع التكشين يضاف ملعقه فلفل اسود وملعقه قرفة وملح وشوي بقدونس طازه واحشي فيها الي تبين او خليها للمصقع
لاضافه طعم جميل لسينمون يضاف له سكر بني + جوز نوع بيكان الامريكي تطلع خيال
ولين ذكرت شي قلت لك اياه
ما احط البهارات علي البصل بشكل مباشر لا احمصها بالزيت علي جنب شويات بعدين اخلطها مع البصل والثوم
اضافه بقسماط بسيط على وجه البشاميل يحطي شكل ولون حلوو
الملوخيه وانتي تطبخينها لا تغطي القدر لانها تسوووووود واخر شي احمصي زيت بمقلاة وحطي فيها ثوم مفري مع كزبره مفريه قلبيها بسرعه وحطيها علي الملوخيه يطلع طعم رروعه
صلصه المصقع عشان تطلع تجنن ولافيها حموضه زايده اضيفي لها ملعقة سكر
لكشنه طعم يجنن اضيفي الزركش فيها والجزر المبشور والبصل المقلي ورشيه علي الرز قبل التقديم
لازاله زفره الدجاج واللحم ويخليه طري يغسل بالماء ويضاف له كم ملعقه خل ومويه وينقع نص ساعه ويرجع يغسل ويطبخ
يطلع يجنن بدون ريحه زفره وطري
البيتزا عشان تضيفين لها طعم مختلف ونكهه حلوه اضيفي رشه زعتر بري او زعتر عادي لين خلصت وقت التقيديم
لمى تجين تسوين البرجر المنزلي الدجاج واللحم اذا محضر بالبيت مفروم ومتبل يفضل عند شويه علي النار تكون النار عليه اول دقيقتين عشان يتسفع ويطلع خطوط الشوي عليها بعدين يقصر النار عليه لحد الاستواء
لعمل بطاطس بالفرن الودجز يفضل عدم وضع الثوم مفروم عليها لانه يحترق بالفرن ويطلع طعم حراق الافضل تحطين زيت زيتون مع ثوم بودرة مع فلفل احمر مطحون وزعتر بري وملح وفلفل اسود
سر حبه الرز الطويله في طريقة الطبخ اول ماتحطين الرز علي النار لازم مويه مغليه وتخلينها علي نارررر عاللليه لحد مايبدا يطلع صوووت يبقبق بعدين قصري عليه وغطيه وحطي تحته حديده الرز وخليه لين يستوي يي
لاضافه طعم رائع لكبسه اللحم يبشر برتقاله مقدار ملعقه وتحط مع الرز يطلع طعم مثل المطاعم ويحط برضو مع الرز البخاري
اذا حسيتي ان الاكل حقك شوي مالح قطعي بطاطس وحطيه معها شوي تشرب لك الملح الزايد
لفي الموز بالقصدير في الثلاجة حتى يحافظ على لونه
لتحصلي علي تشيز كيك متماسك لازم تحطين ملعقتين جيلاتين بالجبنه ولمى تحطينها بالثلاجه راح تلاحظين التشيزصار متماسك مثل التشيز كيك الجاهز
لاضافه طعم رائع للحم المفروم يجيب عليك اولا انك اللحمه طازجه يعني لا تشترين المثلج مرررره استغفر الله الله يكرم النعمه وبعدين مع التكشين يضاف ملعقه فلفل اسود وملعقه قرفة وملح وشوي بقدونس طازه واحشي فيها الي تبين او خليها للمصقع
لاضافه طعم جميل لسينمون يضاف له سكر بني + جوز نوع بيكان الامريكي تطلع خيال
ولين ذكرت شي قلت لك اياه
الصفحة الأخيرة
سر ثاني اذا تبين مرق اللحم واللحم نفسه يكون لونه فاتح وحلو حطي معاه شوي صفار زعفران وحبة سكر بتخلي اللحم يذوب ذوب طبعا خلي الملح اخر اضافه وبيطلع لون اللحم والمرق يجنن
سر ثالث بس اعمل البشاميل واشيله عن النار بضيف له علبة زبادي بتعطي قوام كريمي وطلع ولا الذذذذذذذذذذذ
سر رابع وهاي نصيحه للاخت الي حبت تشوي اللحم استخدمي اكياس الشوي الخاصه بتلاقيها بكل السوبر ماركت طبعا بتحطي فيها اللحم واي اضافات ثانيه وبيالة ماء وشوي زيت وحطي بالفرن على نار هاديه بتعطيكي اجمل نتيجه وانا بستخدمها للدجاج وللسمك كمان بيستوي الشي فيها بسرعه وبيحافظ على طراوته وعصارته الرائعه ....
وان تذكرت شي الي عوده ويعطيكي العافيه يارب يا صاحبة الموضوع افدتينا جدا مشكوره ....