ام الخير .. :

اول نصيحة انك تققللين الكميه يني على قد ماتضبطين الكشنه بالاخر تكثرين رز مارح تضبط الطبخه معاك ابد سوي مقادير قليله وعلى نار هاديه ... ثاني نصيحه قبل تبدأين شغلي الغلايه (المويه تكون حاره) البصل مقطع وجاهز <كل ماكثر البصل بالطبخه كل ماطلت اطعم الطماطم يفضل مطحونه < اذا بتسوي كبسه اطحنيها ناعم مع فلفل اخضر البهارات تنضاف للدجاجه بعد ماتقلبينها وتتشرب كل مويتها يستحسن فلفل وكمون مطحونين <ملعقه ملعقه ثم الماجي مكعبين يكفي ..ثم ملعقه صغيره ملح ..الحين الطماطم مع م كبيره معجون طماطم وقلبي شوي لمن يغمق لون الطماطم ..الان اضيفي الماء المغلي بمفدار اربع اكواب وغطي القدر<يفضل قدر الضغط اول مايصوووووت احسبي ربع ساعه وطفي .. طلعي الدجاجه او اللحمه حمريها بالفرن بعد ماتملحينها وتفلفليها اضيفي الرز على قدكم لكل شخصين كاسه اذا كان حبه طويله نقعيه في ماء اول ماتبدأين الطبخ ثم صفيه واضيفيه اول مايغلي غطي ليه وقصري النار لأآخر شيء اعملي سلطتك وجهزي السفره هذي طريقتي ومضبوطه ومثل ماقلتلك المقادير خليها قليله المويه اللي تغطي الدجاجه وكذلك الرز اللي يغطيه ويارب تسيرين احلى طباخه ..عندي طريقه ثانيه اسهههل وماتدوش اذا حابه اكتبها لك والبنات هنا ماقصروا الله يعافيهم

اول نصيحة انك تققللين الكميه يني على قد ماتضبطين الكشنه بالاخر تكثرين رز مارح تضبط الطبخه معاك...