السلام عليكن أخواتي ورحمة الله
صباحكن ومساءكن رضا ومغفرة
اليوم حبيت أشارككن بتجربتي في التفريز
الأيام الأخيرة كان البيت فيه جو إمتحانات وأنا بعد
أدرس دورة وعندي إمتحان فقلت مابدهاش
راح أعمل كذا طبخة عشان الوقت ماراح يسعفني
والحين مع الطبخات
محشي مشكل
مقادر الحشو :
لحم مفروم +بصل +1/2 كوب أرز مصري
فلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
أنواع الخضروات :
كوسا +فلفل رومي +جزر+بطاطس+بصل
طبعا أنا كثرت البطاطس والكوسا لأنها أكثر شيء
أطفالي لكن ماحرمنا أنفسنا من النكهات الثانية
وحطيت مقدار بسيط فأنتي تقدرين تلعبين بالمقادير على رغبتك ورغبة
عائلتك
أكيد تغسل وتحفر وتجهزللحشو ولاترمين مخلفات البطاطس والكوسا والجزر والبصل الداخلية لأنا سنعمل منها شوربة للأطفال
وهذي الصورة
نقوم بحشو كل الخضروات ونتركهم على جنب
نجهز الصوص اللي راح نسوي فيه الخضروات والصور راح توضح
يقلى البصل حتى يذبل وتضاف الطماطم المعصورة ولابد
تكون الكمية مناسبة لكمية الخضروات
يسوى ويترك ليبرد
أنا تركت جزء من الصلصة وسويت جزء من المحشي غداء لنفس اليوم
أضفت ماء ساخن وملح ومعجون طماطم بهارات وكمون وفلفل أسود مطحون وقرن فلفل حارولما أستوى قدمته مع أرز أبيض
نجي للتفريزوالصور راح توضح
وعلى الفريزر ووقت ماتحبي تسويها خرجيها قبل بفترة عشان يذوب الثلج
وأضيفي معجون طماطم وبهارات وفلفل أسود وكمون وملح وقرن فلفل حار وماء حار
للتفريز بقية لا أحد يرد
أرجوكم
