هلا وغلا بكل حبيباتي
لعيونكم الحلوه ولكل اللي طلبوا تفريز كفتة اللحم وكفتة الدجاج
هذا رابط الموضع الأول
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2402009
كفتة الدجاج
المقادير/
صحن صدور دجاج مسلوق
حبة بطاطس مسلوقه متوسطه
2 فص ثوم
قبضة اليد كزبره خضرا
ملح وفلفل وبهارات مشكله
للتغطيه/
بيض ودقيق وبقسماط
الطريقه
في المفرمه حطي صدور الدجاج المسلوقه والثوم والكزبره وافرميهم زين وحطي الملح والفلفل والبهارات
في صحن ثاني أهرسي البطاطس المسلوقه لحالها
لاتفرمي البطاطس المسلوقه مع الدجاج حتى لاتصير الكفته زي المطاط
أعجني الدجاج المفروم مع البطاطس
سوينها أصابع
أخفقي البيض وحطي قليل ملح وفلفل عليه وحضري الدقيق والبقسماط
حطي الكفته في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
هذا شكلها بعد ماغلفتها
وهنا أستعداد لتفرزها
لا أحد يرد
كفتة اللحم المشويه
المقادير /
نصف كيلو لحم مفروم
بصله صغيره مبشوره
ملح وفلفل
قبضة اليد بقدونس
الطريقه
أخلطي كل المقادير مع بعض
سويها أصابع ورصيها في صنيه أستعداد لتفريزها
لما تجمد جمعيها في علبه وعلى الفريزر
طريقة النجت في هذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?
t=2373969
تفريزالكوسا والباميه والفاصولياوالبازالاوالجزر
يغسل الخضار وينظف ويقطع كل واحد على حسب نوعه
أغلي مويه على النار وحطي الخضار فيه طبعا كل نوع لحاله
بس خليه يغلي غلوه وحده ثم صفيه وبعدين حطيه في مويه بارده
جدا صفيه مره تانيه واعصري عليه ليمون ليحتفظ بلونه الاخضر
حطيه في أكياس حسب الطلب فرغي الهوا داخل الكيسوعلى الفريزر
تفريز السبانخ
تقطع السبانخ قطع صغيره وتغسل وتصفى جيدا ويعصر عليها ليمون
ثم تعبأفي أكياس حسب الحاجه وعلى الفريزر
تفريز الملوخيه
تقطع أوراق الملوخيه وتغسل وتصفى جيدا ثم تفرم في المفرمه
مع قليل من المرقه ولو مافي مرقه حطي مويه مع ماجي وافرميهم زين وحطيها في أكياس حسب حاجتك وعلى الفريز
تفريز الجزر المبشور
يقشر الجزر ويغسل ويبشر ويوضع في أكياس وعلى الفريزر
تفريز الزنجبيل
يقشر الزنجبيل ويغسل ويبشر ثم يعصر عليه ليمون ثم يوضع في أكياس
أي سؤال عن التفريز أنا في الخدمه
في أمان الله