ام-دانة_الدندونة_الامورة :

المشاركة الرابعة ياحى الله من يقراء موضوعى :22: اليوم سويت لكم معجنات هى معروفه بس أنا حطيتها لكم بشكل غير تقليدى خليتها بشكل رائع يضفى عليها جمال وفخامه وكمان لذاذه :22: شوفوا الصوره وأنتم أحكموا :32: مقادير العجينة : 2 كوب ماء دافئ 2 ملعقة خميرة فنجال قهوه سكر ملعقة صغيره ملح تخلط هذى المقادير مع بعض ثم أتركيها حتى تفور الخميره ثم تضاف باقى المقادير وهى : كوب حليب بودره نصف كوب زيت ملعقة باكنج بودر 5 كوب دقيق ( والكوب الخامس لا تحطينه كلها مره وحده حطيها بالتدريج حتى تحسى العجينه متماسكه وتميل لليونه ) ثم أعجنيها زيييييييين حتى أنك لما تمطين معك العجينه تصيرك مثل الحلقات أو الخيوط اللى ماتنقطع بسرعه وبكذا تصير العجينه جاهزه للتخمير لمده نصف ساعه واثناء ذلك نجهز الحشوات للعميله ( الجديله ) الكبيره : أنا أستخدمة دجاج مفروم معها خضار مقطع مكعبات وفلفل حار :p والعميله الصغيره أستخدمة 3 حشوات : 1 _ زعتر وزيت زيتون 2 _ جبن أبيض 3_ جبن أبيض مضاف له سماق لتوست السينبون : زبده لدهن العجينه سكر مطحون أو أسمر قرفه مطحونه بعد أن أرتاحت العجينه نقسمها الى 3 أقسام قسم كبير للعميله الكبيره وقسم متوسط للعميله الصغير وقسم متوسط لتوست السينبون نفرد القسم الكبير ونقسمه الى 3 أقسام ونضع عليها الحشوه وتقفل جيدا وتجدل ونضعها بصينية الخبز ثم نفرد القسم الثانى وتقسم الى 3 أقسام وتحشاى بباقى الحشوات وتقفل وتجمع الأقسام وتجدل ثم نضعها على العميله الكبيره وتدهن بالحليب وتترك لتخمر لمده 10 دقائق

المشاركة الرابعة ياحى الله من يقراء موضوعى :22: اليوم سويت لكم معجنات هى معروفه بس أنا...