اهلا بك ام انس بالنسبه لأسألتك :
# زيت الزيتون يكون مع خلطة التنقيع لا للقلي .
# بعد ما تضعين اللحم بالأسياخ اقليها بمقدار ثلاث ملاعق زيت السمسم او اي زيت عادي للقلي بس مايكون غزير بل بالعكس قليل مع التقليب اقلبي الأسياخ في كل دقيقه الى الجانب الاخر ثم تأخذ الصيخ من على القلات ونتخلص من الدهن وتوضع بدلا منها ماء التنقيع وتوضع على النار ومعها صيخ اللحم مره اخره لمجرد ثواني وتكون جاهزه للأكل
والأستعاضه عن القلي لمن يريد عمل الرجيم وهو ان تقومي وتلفي الصيخ ( الحديد) فوق نار البوديقاز مباشرة وقومي بحركة دائيه فوق النار الى ان ينضج
أرجو انني وضحت الجانب الغير مفهوم ؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
الصفحة الأخيرة
بس لو سمحتي ما فهمت
1/ بعد ما أضع الحم في الأسياخ أقليها في الزيت ( لكن الزيت يكون كثير ولا قليل)؟
2/ Lolwa إنت كاتبه في المقادير كوب زيت زيتون هذا الزيت للقلي ولا أضعه مع الخلطه( خلطة الحم)
3/ بعد القلي أضعها في الخلطه الي نقعتها فيه .....صح كذا........( ولا كيف الطريقه لو سمحتي إكتبها لي بالتفصيل الممل)؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وجزاك الله ألف خير <br><font size=1 color="#800000" face="tahoma"></font>