البهارات البيضاء عباره عن ثوم وبصل مجفف وكزبره وكمون حب وشوية هيل ويطحن الجميع بنسب متفاوته وتحطيها على موية الرز وليس الجريش اوالسليق لانها تخرب اللون وممكن تحطيها مع اي شي مثل اللحمه المفرومه اوالبزارلكن مع البزار اضيفي زياده ليمون اسود مطحون