أميرة بلاقصر

أميرة بلاقصر @amyr_blaksr

عضوة شرف في عالم حواء

تميـــزي بكبـــسة اللحـــم لونيـــن( احمـر+ابيــض ) خطوة خطوة بالصور

أطباق رئيسية



حياكم الله اخواتي عضوات ومشرفات

طبقي اليوم هو الكبسة سعودية باللحم (الابل)وممكن نعمل نفس الطريقة للغنم

بسم الله نبدا

نضع قطع اللحم في القدر (الظغط) وممكن بالقدر العادي> لكن بيطول طهية ,,ونضيف علية الماء تقريبا اقل من النصف ,,ونضيف البهارات العدلة والملح
3هيل\3مسمار\ورق غار\4عود قرفة



ونظغطة تقريبا ساعة....


بعد مانضج اللحم




نضيف في اناء صغير البهارات ربع ملعقة من
كزبرة مطحونة\فلفل احمر مطحون\بهارات مشكلة\كركم اوصفار\ملعقة عسل<لاتخافون مايكون حالي بس يعطي لمعة وطعم لذيذ

نخلطهم بربع بيالة موية






ونتبل اللحم بالخلطة,,وندخلها الفرن لما تتحمرمن فوق













يتــــــــــــــــــــبع
433
68K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

أميرة بلاقصر
أميرة بلاقصر
ونكون محضرين اربع كاسات ارز (ابوكاس) مغسول وننقعة في ماء حار


نضيف الارز لمرقة اللحم ويكون اعلى من ارتفاع الارز بقليل (حتى لايعجن) ,,ونضيف فلفل احمر ,,وفصين ثوم مبشور <<سر النكهة



ونعلي النار ,,حتى يبدا يفور ويشرب الماء ,ثم نقصر على آخر شي ,,



نضيف الخضار المشكلة (مثلجة) ذرة\بازيلا\فاصوليا<اختياري ونقلبه ونتركة على نار هادية




في هذة الاثناء ..
نقوم بعمل الكشنة ..وهي عبارة عن ,,

بصلة متوسطة تقطع وتحمس في زيت



يتــــــــــــــــــــبع
أميرة بلاقصر
أميرة بلاقصر
نضيف البهارات\ريحان مجفف \فلفل اسود\بهارات مشكلة\مكعبين ماجي\كاري




قلبها ونضيف عليها ,,ملعقتين طعام صلصة طماطم\فلفل رومي (بارد) ونقلبها



نضيف ربع بيالة ماء ونحركة



وفي الاخر ملعقة ربع ملعقة كركم او صفارونطفي النار



نضيفها للرز ونقلبه ونغطية لمدة ربع ساعة على نارهادية



يتــــــــــــــــــــــــــبع
دانة الجمان
دانة الجمان
وااااااااااااو بدايه رائعه
معليش جوعانه
أميرة بلاقصر
أميرة بلاقصر
الحين تحمر اللحم ,,والكبسة جاهزة









شوفوا كيف لونين مع بعض



,,,وبالعافية ,,,

اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطان
نزف المحاني
نزف المحاني
كبسة أكثر من رااااااااااائعة

الله يعطيكــــ العاااافية

وتســــــلم الأيــــــااادي