تورتة التفاح

بسم الله الرحمان الرحيم والسلام عليكم اخواتي العزيزات
اقدم لكن تورتة التفاح الفرنسية الاصل راجية من الله ان تعجبكن
المقادير
للعجين المكسر:la pate brisée
بيضة كاملة+250غرام دقيق حلويات+125غرام زبدة لينة+رشة ملح(او اردت تورتة اكبر ضاعفي المقاديرفقط)
للحشوة:
تفاحة كبيرة من اي نوع انا استعملت نوع golden
كوب حليب+2بيضتان+ملعقة كبيرة نكهة فانيليا+3/4 كوب سكر(يمكن اقل او اكثر حسب الرغبة)+2ملاعق كبيرة نشا درة
الطريقة اولا نحضر العجين بالزبدةوالبيضةو الدقيق نفركه جيدا باليد حتى تنسجم كل عناصره ثم نشكله على شكل كرة نفردها بالنشابة على طاولة مرشوشة بالدقيق ونجعل السمك حوالي نصف سنتيمتر ونلبسها للقالب الخاص بالتورتات ثم نثقبها بالشوكة.
نقشر التفاحة ونقسمها الى 4 ارباع وننزع نواها ثم نقطع كل ربع بسكين حاد الى شرائح جد رقيقة نملا بها التورتة بشكل مروحة.
نخاط الان الحليب+البيضتين+ النشا+السكر+الفانيليا جيدا ويجب ان يكون قوام الخليط كثيفاوثقيلا شيئا ما.نصب الخليط فوق طبقة التفاح وندخلها فرناساخنا درجته 200 و نطهوها حتى يحمر لونها.هنا اعددت تورتات صغيرة اخرى بطعم القرفة عوض الفانيليا حيث ترش مباشرة على التفاح.تؤكل من الافضل باردة

ادعوالي بالعتق من النار انا وجميع المسلمين امين يارب