وبدون الله نحن لاشيء💭 🎶..*!
التورتة المنزلية 😍😍و تعتمد ع الكيكة_الاسفنجي
ولازم تتبعون الخطوات فيها الحشو تحتاجون فراولة مقطعة وكريمة فكتوريا وشيرة أومربى فراولة بين الطبقات وع ذوقكم
المكونات
خمس حبات بيض كبيرة مفصول الصفار عن البياض
كوبين من الطحين ناقص ملعقتين
كوب ونصف من السكر الناعم
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من الباكينج باودر
ملعقتين كبيرة من النشا بدل المعلقتين الناقصة من الطحين
نصف كاس ماء
نقط من الخل
طريقة التحضير:
ولعي الفرن بالبداية
ضعي النشا والطحين والباكنج باودر معاً واخلطيهم جيداً، ونخّليهم جيدا
ًادهني الصينية اللي بتعملي الكيكة الإسفنجية فيها، ادهنيها بالقليل من السمنةأو الزبدة، وأضيفي الطحين واتركيها على جنب
اخفقي بياض البيض مع نقط من الخل الى ان يبدا بالاشتداد ثم اضيفي ربع كمية السكر واحفقي قليلا ثم ربع من السكر حتى يصبح مثل الكريمة ناصع البياض في وعاء اخر نضيف صفار البيض والفانيلا مع كمية السكر المتبقية ثم نخفق الى ان يصبح فاتح اللون أضيفي القليل من الطحين المنخول مع النشاء واستمري في التحريك ثم قليل من الماء بالتناوب خليط الطحين ثم الماء نحضر بياض البيض وملعقة خشب ثم نضيف ملعقة من البياض على خليط الصفار ونحرك ببطء حتى لاتهبط ثم ملعقة اخرى وهكذا ونحرك بشكل بطيء وهادي جدا حتى نخلص كمية البياض،
ضعي الخليط في الصينية التي تريدين وضعيها في الفرن،تتركي الصينية في الفرن مدة نصف ساعة تقريباً ولا تحاولي فتح الفرن أبداً خلال هذا الوقت، بعد انتهاء نصف الساعة، وضعي الشوكة كي تتأكدي من انها نضجت.حمريها من فوق ونتركها بالفرن حتى لاتهبط الى ان تدفى ثم ضعيها في الثلاجة مدّة لا تقل عن 3 ساعات ثم تستخدم
تنفع للتورتات والسويسرل والجاتوهات بانواعها
لوماتعرفون تقطعونها من النص اخبزوها بثلاث صواني نفس الحجم دائرية وسط وتكون الكمية متقاربة وتصير عندنا ثلاث قطع نمسح بين كل كيكة بمربى او شيرة ونحشيها بالكريمة وقطع الفراولة والذ كريمة جاهزة كريمة فكتوريا ماتحتاج غير الخفق فقط وونغطيها من برا كمان بالكريمة ووالتزيين حسب ذوقكم وتبرد وقت كافي
وهذا شكلها وقت التقديم😍😍😍😍💕🙊🌹🍃
ماشااااااءالله
