مــــايا
•
يعطيك العافية :26:
مــــايا
•
تبليها بكل ماعندك منبهارات بعدين احشيها رز مصري مغسول فقط وبقدونس وبصل مفروم وثوم وملح وفلفل..بعدين دخليها الفرن. وغطيها بقصدير عشان تستوي بسرعهتبليها بكل ماعندك منبهارات بعدين احشيها رز مصري مغسول فقط وبقدونس وبصل مفروم وثوم وملح...
يسلموووووووووووو طريقة واضحة اختي
بس ان شاء الله الطعم زين
بس ان شاء الله الطعم زين
مــــايا :
هلا بك اختي هي جاية حبة كاملة مثل الدجاجة فهل الكبد والقوانص تكون بداخلها ؟؟والا تجي لوحدها :eek: وبعدين كيفية تنظيفها ممكن تذكرينها لي لو ماعليك امر وهل الارز اللي اضيفه للبصل يكون ناضج وبعدين احشيها ؟؟هلا بك اختي هي جاية حبة كاملة مثل الدجاجة فهل الكبد والقوانص تكون بداخلها ؟؟والا تجي...
عزيزتي مايا ممكن تلاقيهم في الداخل وممكن يكونوا باعوهم لحالهم وممكن الاستغناء عنها في حال لم تجديها
بالنسبه للارز ايضا ممكن الاستغناء عنه ولكن في حال اضافته انا قلت لك هتضيفيه على خليط البصل المفروك وتقلبيهم وتتركيهم ينضجوا نصف نضج لان هم هيكملوا النضج لما تحشي بيهم السمان وتقفليه باعواد الاسنان واذا حشيتي والارز ني وقفلتي السمانه مش هيستوي
عموما تقدري تكتفي بالبصل المفروك مع التوابل فقط وتحشي بيه السمان وبيكون لذيذ جدا على فكره
وبعد السلق المعتاد مع المنكهات بتحمريه ويغرف فوق الارز الابيض ومعه اصناف الخضار المفضله لديكم بسله وجزر بالصلصه او باميه او كوسه......... حسب رغبتك وطبعا بعد التحمير تزيلي الاعواد من السمان وعلى فكره حشوة البصل هتعجبك كتير واي سؤال تحت امرك وارجو اكون افدتك
بالنسبه للارز ايضا ممكن الاستغناء عنه ولكن في حال اضافته انا قلت لك هتضيفيه على خليط البصل المفروك وتقلبيهم وتتركيهم ينضجوا نصف نضج لان هم هيكملوا النضج لما تحشي بيهم السمان وتقفليه باعواد الاسنان واذا حشيتي والارز ني وقفلتي السمانه مش هيستوي
عموما تقدري تكتفي بالبصل المفروك مع التوابل فقط وتحشي بيه السمان وبيكون لذيذ جدا على فكره
وبعد السلق المعتاد مع المنكهات بتحمريه ويغرف فوق الارز الابيض ومعه اصناف الخضار المفضله لديكم بسله وجزر بالصلصه او باميه او كوسه......... حسب رغبتك وطبعا بعد التحمير تزيلي الاعواد من السمان وعلى فكره حشوة البصل هتعجبك كتير واي سؤال تحت امرك وارجو اكون افدتك
اختي مايا اسفه لم الاحظ سؤالك عن التنظيف تقصدين تنظيف الكبد والقوانص؟
بالنسبه للكبده مثل الدجاج بتزيلي اي شحوم زائده والقوانص المفروض انهم بيكونوا فاتحينها وشايلين منها طبقة البطانه الداخليه طبقة جلد لو القوانص مش مفتوحه انتي بتفتحيها وتغسليها وتزيلي طبقة الجلد (البطانه الصفراء) المبطنه للقوانص وطبعا لازم تفتحيها صح من الجنب الرفيع وازالة الطبقه سهله بالسكين او بيدك
وتغسليهم كويس جدا مثل غسيل اي طيور وتنقعيهم شويه في ليمون وخل قليل جدا ثم تشطفيهم وتقطعيهم
ارجو اكون افدتك
بالنسبه للكبده مثل الدجاج بتزيلي اي شحوم زائده والقوانص المفروض انهم بيكونوا فاتحينها وشايلين منها طبقة البطانه الداخليه طبقة جلد لو القوانص مش مفتوحه انتي بتفتحيها وتغسليها وتزيلي طبقة الجلد (البطانه الصفراء) المبطنه للقوانص وطبعا لازم تفتحيها صح من الجنب الرفيع وازالة الطبقه سهله بالسكين او بيدك
وتغسليهم كويس جدا مثل غسيل اي طيور وتنقعيهم شويه في ليمون وخل قليل جدا ثم تشطفيهم وتقطعيهم
ارجو اكون افدتك
اختي
تبلي بها السمان بعد تنظيفهم بالدقيق والملح
وخليها بالثلاجه متغطيه اقل شي 4 ساعات عشان تنقع
وترصينها بصينية فرن وتصبين الماي النازل منها وتدخل الفرن وبس تتحمر قبل لا تنشف رشيها ماي شوي بالصينيه وغطيها بالقصدير شوي تطرى وتقدم
ولو عندج الشوايه او التاوه الصاجه السوده المخططه الخاصه بالشوي على عين الغاز تتسخن عدل واشويها عليه مع انصاف بصل عدل تنشوي معاها
تبلي بها السمان بعد تنظيفهم بالدقيق والملح
وخليها بالثلاجه متغطيه اقل شي 4 ساعات عشان تنقع
وترصينها بصينية فرن وتصبين الماي النازل منها وتدخل الفرن وبس تتحمر قبل لا تنشف رشيها ماي شوي بالصينيه وغطيها بالقصدير شوي تطرى وتقدم
ولو عندج الشوايه او التاوه الصاجه السوده المخططه الخاصه بالشوي على عين الغاز تتسخن عدل واشويها عليه مع انصاف بصل عدل تنشوي معاها
الصفحة الأخيرة