جديدة وهده اول مشاركة؟بس حلوووووووة وشكلها رائع

اقماع محشية (تونة وشطة او لحمة مفرومة وبهار......اي كيف ما تحبي؟
هده الطريقة مجربة وديمة استعمل فيها وخصوصا في العزائم لان منضرها حلو ومداقها احلي.

الطريقة :
بالنسبة لعجبنتي انا لان عائلتي صغيرة افعل هكدا
كوب ماء دافى فيه ملعقة كبيرة خميرة بيره
3/4 فنجان قهوة من الزيت
ملح
وتعجن بالدقيق وتسبك جيدا وحتي تتكون عجينة يابسة نوعا أي يمكن تشكيلها.
وتترك لتخمر
وبعد تكوني محضرة الاقماع الجاهزة الحديدية او اصنعيها انت من السلفر بشرط ان تكون متساوية الشكل أي شكل مخروطي.
وبعد ما تخمر العجينة خدي قليلا منها وابرميها بيديك غلي طاولة خشبية مع نتر قليلا جدا من الدقيق حتي يتكون لك متل خيط طويل تم لفي علي القمع الاول من اعلي الي اسفل وحاولي قفلها من الاسفل وضعيها في طاجين مدهون بقليل من الزيت. واستمري حتي تكتمل العجينه
ولاتقومي بنزع الاقماع وتستف في الطاجين بالاقماع تم تاتي مرحلة التزين :
تاخدي صفار بيض وبواسطة الفرشاة امسحي الوجه وانتري عليه سمسم.
ملاحظة:توضع الاقماع في الطاجين علي احدي جانبيها
وعندما يكتمل النضج تحمر تم نخرج منها الاقماع الدي استعملناها وتحشي كما تريدي
اما انا احيانا احشيها تونة وشطة وفي نهايتها اضع حبة زيتون .
بالصحة والهناء
وان شاء الله تكون تعجبكم
لاني لا احب اعطي طريقة الا تكون مجربة وتكن طريقة واضحة 100%
ارجو الرد؟