ملفوف الخس ) روووعه وخاصة مع الباشمل
يم يم يم
المقادير
طماطم + معجون طماطم + بصل
خس + بقدونس + خلطة الباشامل
ذره + حمص + بازلاء + جزر مبشور
بهارات + صنوبر + زبيب + جبن مبشور
الطريقه :
1) نضع الزيت والزبيب ونخليهم لين ما يشقرون .
2) نضيف لهم الجزر المبشور والذره والبازلاء
والحمص وصناوبر بس يكون مقلي ونخليهم على نار هادئه .
3) نضيف لهم ملعقة معجون طماطم والبهارات
( فلفل مطحون + كمون مطحون
+ كزبره مطحونه + ليمون أسود مطحون )
وقليل من الملح ونتركهم على نار هادئه .
4) نكون مجهزين الرز يفضل يكون أبيض .
5) إذا نضج الرز نضيف اليه الخضروات ..
6) نجهز الصينية نحط فيها بصل دوائر وطماطم
وبطاطس مقلي
وبإذنجان مقلي .
7) نحشي الخس بهذي الطريقه ونلف عليه بقدونس .
8) وهذا الصينيه بعد ما خلصتها ..
9) نضيف عليها خلطة الباشمل وندخلها الفرن
( صورتها بس أخذفتها أختي .
.
10) وهون بعد ما حطية في صحن التقديم .
وعافيه عليكم ...