باعرض لكم تجربتي اللذيذة في عمل معمول بالتفاح والقرفة يمي لذييييييذة وطرية وتعشقوها من اول مرة
الطريقة حطتها الاخت فتافيت السكر الله يذكرها بالخير
المقادير والطريقة كالتالي :
التفاح اللي استخدمته احمر انا جربته حلو بسعجبني كمان يوم جربته بالاخضر اطيب واطيب
]
والمقادير والطريقة هي:
quote=فتافيت سكرنت;19366947]
مقادير العجينه :
2 ونصف أصبع زبده بدرجة حرارة الغرفه
4 كوب دقيق
نصف علبة قشطه
علبة جبن مثلث
ملعقه صغيره باكنج باودر
مقادير مربى التفاح :
3 تفاح مقشره ومبشوره
3 فناجيل سكر
ملعقه صغيره قرفه
للتغطية
سكر مطحون + قرفه
الطريقه :
لعمل المربى :
ضعى جميع مقادير المربى على النار وتترك علىنار هادئه حتى يذبل التفاح ويتبخر وينشف ثم أرفعيه من النار
أخلطى الجبن والقشطه بالخلاط
أفركى الدقيق بالزبده حتى تختفى الزبده ثمأضيفى عليها جميع المقادير السابقه وأعجنيها حتى تتكون لديكى عجينه متماسكه
افردى العجينه وتقطع دوائر
ثم أحشيها بالمربىوتغلق بأحكام على شكل هلال
أدخليها فى فرن مسبق التسخين وتخبز على نارهادئه حتى تتشقر من الأسفل
أخرجيها من الفرن ( من دون تحميرها من الأعلى )وترش سطحها بواسطة منخل صغير بالقرفة والسكر المطحونين
وعلى فكره الكل انجن عليها ولا بأس انك تكثرينمنها وتدخلينها فى الفريز بس حطيها بعلبه محكمة الغطاء
ملاحظه:
اذا صات العجينه معك ناشفه ومو متماسكه زيديهاقشطه الأ ان تتماسك العجينه ويسهل عليك تشكيلها
quote]
وهذي صور تجربتي للمعمول
بشرت التفاح وطبخته عالنار مع القرفة والسكر
]
وتركته يبرد شوي
يتبع
v
v
v
وعجنتها
وضروري تغطيتها اثناء العمل عشان لاتنشف
انا استخدمت قطاعة خلية النحل لان حجمها مناسب وسهله في التقطيع
بقية الخطوات سهلة
نحشي العجينة بالخلطة ونخبزها في فرن هادي
واذا تماسكت ونضجت نتركها شوي تبرد وبعدها نرشها بالسكر والقرفة
"]
وطبعا هالطريقة مناااسبة للخروج والزيارات وطلعات الاستراحة
لانه معمول مبتكر ومميز
والف هناء وعافية