جريش ---للمغتربات فقط

اخوات السلام عليكم

تذكرت من زمان اول ماجيت امريكا ----كنت فى بلد صغيرة

يعنى كل الى فى البلد انا وعجوزين و ول مارت

المهم ما كان عندى بقالة عربية
ولا كنا جايبين معنا جريش ----لان احنا كنا لاهين فى اشياء اهم
وفى يوم اشتقنا للبلد وريحته
وتذكرنا اطباقنا الجميلة وعزايمنا
وفي يوم بارد تتساقط فية الثلوج فكرت اسوى طبق يذكرنا باجواء
بلادنا
بعد ما سويت الرز وواللحمة
سويت جريش
اقول لكم كيف
قطعت شوى بصل وحمستة بشوى زبدة وحطيت ملعقة صغيرة كمون مطحون
وحطيت شوى حليب ---وممكن لبن يكون احسن
وبعد كذا---حطيت شوربة كويكر كميةاكبر من الى نحطها للشوربة
وخليتها لحد ما استوت بعدين حركتها بشكل دائرى بالملعقة لحد ما اختفت حبات الشربة
وغرفتها فى صينية بايركس دائرية عندى وغرفت عليها --يعنى فوقها الرز وبعدين اللحمة والكشنة ----وبعدين قطعت حلقات طماطم----وبصل وليمون وصفيتها على ما سبق وطبعا ما نسيت البيض المسلوق
وقصدرتها
ويوم دخل زوجى البيت وكان داخل من برد وثلج
فتحت القصدير وطلعت ريحة حلوة -----ريحةمن زمان عنها
نقلتنا لبلدنا الغالى وذكرتنا ايامة الحلوة----وزمان المثلوثة