جزرية

الاخت .....شمس

ما شاء الله عليج .. شكلج تحبين الحلو وايد
بالنسبة لهذه الطبخة .. بصراحة انا جربتها منذ سنين طويلةجداً ونسيت الطريقة ومادري اذا هي نفس الطريقة والا لا ، بس اتذكر ان فيها بسكويت وجزر مبشور

على العموم بغيت اسألج كيف اعرف نضج الجزر .. اعتقد بأنه يكون متماسك بعض الشيء .




<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
واتقوا الله ويعلمكم الله</font>

حياك الله أختي الواسطية كلك ذوق أنا أحب الطبخ كثيراً بجميع أنواعه ولدي الكثير من الطبخات...
أما علامة نضج الجزر أنه يفرز ماء ثم يتبخر الماء .والله يوفقك لما يحبه ويرضاه ،،،



.... التوقيع....
صدرك أوسع لسرك

<div dir=rtl align=left><FONT COLOR="#800080" SIZE="1" FACE="Arial"></font></div>

الاخت الفاضلة .. شمس

الان كنت اجرب هذه الطريقة .. ولكن وجدت بأن الجزر افرز ماء كثير ولونه تغير من جراء السكر حيث اصبح لونه غامق وخذ فترة في الطبخ
فوجدت بأن هذه طريقة الجزر بجوز الهند وليست طريقة الجزرية .. فهل ما عملته صحيح .. الرجاء الرد ..

مع الشكر ،،



<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
واتقوا الله ويعلمكم الله</font>

والآن انتهيت منها وكانت غير متوقعه
فالجزر كان يابس شوي والسكر كان بزيادة ..
ولا أعلم هل السبب من طريقة طبخ الجزر مع السكر أم ماذا ؟؟ مع اني متأكدة ان هالطبخة حلوة وايد .. لأني كما ذكرت لك يا شمس كنت طابختها ولكن من سنين طويلة

</b><font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
واتقوا الله ويعلمكم الله</font>

<div dir=rtl align=left><FONT COLOR="#800080" SIZE="1" FACE="Arial"></font></div>

أختي شمس أنا عندي طريقة قريبة من هذه بعض الشيء
وهي في البداية نفس طريقتج ولكن بعد ما ينضج الجزر ويصبح في قوام قريب من قوام المربى نقوم بوضعه في قالب التقديم ونزينه بكريمة مخفوقة مع القشطة ونرش الوجه بالفستق ..


<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
ما أطيب العيش لو أن الفتى حجرٌ
تنبو الحوادث عنه وهو ملـــموم</font>