جــربوها واحـكمـوا..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا عضوة جديدة وستكون اول مشاركة لي في قسم المقبلات وإن شاء الله تعجبكم
وهي تقدم مع العشاء او سندويتشات جربوها وأحكموا

المــقاديــر:
4 حبات باذنجان أو أكثر حسب الرغبة ( يقطع شرائح)
3 فلفل رومي( يقطع شرائح )
من6 إلى 8 حبات جزر متوسط ( يقطع شرائح)
من2 إلى4 فلفل حار ( يقطع قطع صغيرة)
1 ملعقة زنجبيل
ثوم ( فص واحد مدقوق)
نصف كاسة شاهي عصير ليمون
فنجان صغير خل ابيض - ملح - فلفل أسود

****************************************
الطريقة:
بعد تقطيع الباذنجان يوضع في اناء به ماء وملح حتى لايسود ونسخن الزيت وانا استخدم زيت الزيتون
يقلى الفلفل الرومي ويقلب ثم يوضع جانباًًً ثم الجزر وبهد ذلك الباذنجان ويقلى الفلفل الحار
ثم نضع في اناء كبير المقادير السابقة الباذنجان والجزر والفلفل الرومي والفلفل الحار ويقلب وتضاف إليه ملعقة الزنجبيل والخل الابيض والملح وعصير اليمون والفلفل الاسود ويقلب جيدا ثم يقلى الثوم المدقوق ونضعها على الخليط السابق ونضع قليل من زيت الزيتون على الوجه ويترك حتى يبرد ...
*************************
لـــذيــذة صــدقــوني

اختكم / فـــــــــراشــــــــــه