جمبري ((صينيه بالفرن))

لمحبي السي فود :)
بس يفضل نوع الجمبري الكبير ((جامبو)) منظف ويزال حبل الرمل من الظهر طبعا :) ويترك الذيل اذا حبيتو طبعا
المقادير:
جمبري كيلو
بصله كبيره مقطعه صغير جدا
2طماطم مقطع صغير جدا
2فلفل بارد مقطع صغير جدا
3فصوص ثوم مدقوقين
ربع حزمه نعناع طازج
نصف حزمه كزبره او بقدونس او تخلطي من الاثنين يعني ربع كزبره وربع بقدونس :)
ملعقه كبيره صلصه طماطم
ملعقه صغيره معجون مسترده ((خردل))
زعفران منقع بماء
نصف كوب زيت زيتون لتشويح البصل
ربع كوب زيت زيتون تضاف بلاخر
عصير ليمونه
ملعقه صغيره خل
بهارات مشكله\كمون\كزبره\كركم رشه من كل نوع على حسب الرغبه
الطريقه:
يشوح البصل بالزيت ثم يوضع عليه الطماطم والفلفل والثوم والنعناع والبقدونس او الكزبره او الخليط:) اللي تحبي
وتقلب جيدا خمس دقايق حتى تذبل الخضار شوي
بعدين نضع ملعقه الصلصه والمسترده والزعفران والبهارات والخل وربع كوب الزيت الزيتون وعصير الليمون
ثم نحضر صينيه نضع طبقه من الحشو ثم نضع فوقه الجمبري ثم الحشو ثم الجمبري وهكذا الى ان ينتهي المقدار
تغطى بقصدير وتدخل الفرن على درجه حراره متوسطه من ربع لنص ساعه
وبالهناء والعافيه يارب