OM ADAM :
حبيبتي بنت الحرية ملاك مشكورة على التفاعل لكن شو معنى صاجية اما بالنسبة للمرق فهذا إجتهاد مني فقط و اذا سمحتي تشرحي لنا كل واحد بالتفصيل و مشكورة حبيبتيmdry إذنك معك و شكرا على الإهتمامحبيبتي بنت الحرية ملاك مشكورة على التفاعل لكن شو معنى صاجية اما بالنسبة للمرق فهذا إجتهاد مني فقط...
OM ADAM :
حبيبتي بنت الحرية ملاك مشكورة على التفاعل لكن شو معنى صاجية اما بالنسبة للمرق فهذا إجتهاد مني فقط و اذا سمحتي تشرحي لنا كل واحد بالتفصيل و مشكورة حبيبتيmdry إذنك معك و شكرا على الإهتمامحبيبتي بنت الحرية ملاك مشكورة على التفاعل لكن شو معنى صاجية اما بالنسبة للمرق فهذا إجتهاد مني فقط...
OM ADAM :
حبيبتي بنت الحرية ملاك مشكورة على التفاعل لكن شو معنى صاجية اما بالنسبة للمرق فهذا إجتهاد مني فقط و اذا سمحتي تشرحي لنا كل واحد بالتفصيل و مشكورة حبيبتيmdry إذنك معك و شكرا على الإهتمامحبيبتي بنت الحرية ملاك مشكورة على التفاعل لكن شو معنى صاجية اما بالنسبة للمرق فهذا إجتهاد مني فقط...
1--كبة سماقية :عبارة عن عجينة الكبة المعروفة و محشية و مسلوقة بماء مغلي مع ملح.و في هدا الرابط العجينة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=507668
و هي صورة للكبة
و لحمة شقف مسلوقة نصف سلقة و نكمل سلقها مع بانجان اسود مقطع مكعبات و سماق (بعد ما نكون ناقعينه بعد الغلي بماء مدة ساعتين)ومعجون الطماطم وثوم مدقوق مع الملح ونعناع يابس.
بعد ماتتعقد المرقة و تستوي اللحمة نضيف إليها الكبة المسلوقة .
2--كبة سفرجلية:أيضا نفس طريقة الكبة المذكورة فوق
أما المرق :لحمة شقف ممكن بالعضم أيضا مع معجون الطماطم و ثوم مدقوق مع ملح و نعناع يابس ورمان حامض منعصره جيدا و منضيف ماءه على اللحمة و سفرجل أصفر مقطع مكعبات .
كلوا من حطون مع بعض على النار حتى تتعقد (بدون سلق اللحمة لوحدها كل المكونات مع بعض من عدا الكبة )حتى تستوي و تتعقد
ثم نضيف لها الكبة المسلوقة.