حراق اصبعه الللذيييييييذ

حراق اصبعه من الاكلات المحببة في الشتاء وايضا من اكلات رمضان المشهورة في بلاد الشام جربوه ولن تندموا
المقادير : 2كوب عدس اسود (ابوجبة )حبة كبيرة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم فصين ثوم مطحونين
كوب زيت زيتون عصير ليمونة (ويمكن استبداله بدبس الرمان ملعقة واحدة تكفي ) 3ملاعق كزبرة خضراء ناعمة
مقدار من العجين البسيط وهو عبارة عن كوب ونصف من الطحين وذرة ملح ومعجونة بشوية ماء
الطريقة : تحمر البصلة بزيت الزيتون ثم نضيف اليها العدس بعد غسله ويقلب ثم نضيف اليه الماء ونتركه حتى يقرب يستوي ثم نفرد العجين ونقطعه ونسقطه في مرق العدس ونضيف الملح والفلفل والليمون ويقلب ونهدي النار ويغطى ويترك على مهله وفي طاوة نحمي ملعقة زيت زيتون ونقلي فيها الثومة والكزبرة ونطشششششها على العدس ويقلب ونطفي النار
وعند التقديم يرش عليه الخبز المقطع اوصال صغيرة والمحمص
وبالهناء والعافية على قلبكم
ملحوظة هامة : ممكن تستبدلي العجين بالمكرونة اللي على شكل فيونكة