ام عزيزان :

الخبيصه من ام عزيزان يمكن في بنات اعملت الخبيصه بس انا اللي اعملها غير ما احمر السكر فيها وتطلع لذيذه جدا واحط فيها الحبه الحلوه وتعطيعا طعم مميز والكل يحبها من اهلي ودايم يطلبونها مني الشياب قبل الشباب وفي بنات اطلبتها مني عالخاص وانا وفيت للطلب المقادير : 4 كاس طحين 5 كاس ماء 4 كاس سكر (ممكن تقللي الكميه اذا ماتحبين الحلى كثير ) 2 كاس زيت هيل ناعم ... وحبة حلوه ناعمه الطريقه : نحط السكر مع الماء على النار حتى يذوب السكر ويغلي غليه وحده ونسكر عليه نحمر الطحين لما يصير لونه بني وبعدها ننخل الطحين عن الكتل اللي فيه نحط الطحين في قدر نظيف ونخلط معاه 2 ملعقة هيل مع 1 ملعقة حبة حلوه ونصب عليه مره الزيت ومره الماي بالسكر ونخلط فيها لما تتجانس تماما (الله يعين ايدينكم ) ونحطها على النار اشوي لما تتجانس تماما ولا تخلينها تنشف كثير على النار (النار خليها هاديه وانتي تقلبينها ) وراح تشوفينها فكت عن القدر وترى ماتاخذ وقت على النار يعني انتبهي تنشف وتتكتل بعدين ان طولتي فيها حطيها في الصحون وزينيها برأس الملعقه والشوكه واذا حابه تقدمينها بشكل ثاني كوريها وحطيها باوراق التقديم وزينيها برشة جوز الهند او الفستق وان شاء الله تعجبكم

الخبيصه من ام عزيزان يمكن في بنات اعملت الخبيصه بس انا اللي اعملها غير ما احمر السكر فيها ...