حلوياتي الرمضانيه ... :)

ايزيس 2000 • 18 سنة

تسلم الايادي
اللهم بارك لنا في رجب وشعبان وبلغنا رمضان

ام عزيزان • 18 سنة

ام عزيزان :

حلى ام على بخبز الرقاق انا اموووووووت في ام علي بس هالمره سويتها بخبز الرقاق كسري خبز الرقاق في طبق البايركس ... ورشي عليه المكسرات والزبيب وجوز الهند .....(كمية الخبز خليها نص طبق البايركس او اكثر باشوي ) الحين حطي 6 اكواب حليب سائل في القدر (لان الرقاق يشرب كميه كبيره من الحليب ) والسكر كاس ونص او حسب الرغبه ... وبيضه وحده ... وهيل اذا تحبين او فانليا طبعا خلطيه زين وخليه يغلي على النار وبعدها صبي الحليب على الخبز وخليه يتشربه زين وحتى لو يصير سائل راح ينشف بعدين بالفرن ( قلبي الحليب اشوي مع الرقاق بالملعقه حتى يدخل فيه زين ويتشربه ) وحطي عليها القشطه ودخليها الفرن لما تتماسك وتشرب الحليب الزايد وما تاخذ الا ربع ساعه بالفرن على درجة 170 وبعدها اكليها بالعافيه والطريقه نفس طريقة كمبوجه لان طريقتها سهله وانا اعتدمتها من زمان بس زدت من كمية الحليب لان الرقاق يبيله زياده من الحليب السائل وراح يطلع هذا شكلها بالاخر مع اني احبها سائله اشوي بس اللي عندي يبونها متماسكه بهذا الشكل وانتي لك حرية الاختيار في انك تبينها سائله اشوي لا اطولين عليها بالفرن واذا تبينها متماسكه خليها ربع ساعه

حلى ام على بخبز الرقاق انا اموووووووت في ام علي بس هالمره سويتها بخبز الرقاق كسري خبز...

القطايف

راح ادخل بالمقادير على طول

1 ك سميد ناعم

2 ك طحين

1 م صغيره خميره

2 م وسط بيكن باودر

رشة ملح

ربع كاس سكر

3 ك ماء او اكثر حسب الطحين

الطريقه:

تخلط المقادير وتكون سائله وقابله للصب

وفي القلايه نضع مقدار مغرفه صغيره في المقلى الغير قابله للالتصاق... تكون النار وسط وحتى ينشف شكلها وتحمر من جهه وحده فقط... شوفو الصوره باديه تنشف

وهذا شكلها بعد التحمير من جهه وحده فقط ... نتركها اشوي لانها راح تكون ساخنه جدا
وفي ملاحظه : لا تتركينها مده طويله على النار حتى ماتنشف اطرافها كثير وبعدين ما تلصق ... يعني من تنشف وتتحمر خفيف شليها من النار

وبعدها نحشيها مكسرات او قشطه ... ونطويها بالشكل هذا

ثم نقليها بالزيت ونتركها في المصفى اشوي وبعدها نضعها بالشيره ... راح تطلع مقرمشه ولذيذه ولونها ذهبي بالشكل هذاااااا

وسويت منها بدون قلي احشيها قشطه واصب عليها الشيره

وبالعافيه

بنات وفي ملاحظه ممكن اذا عملتيها وحشتيها ولفيتيها او طويتيها تفرزنيها بدون قلي طبعا

+2

ام عزيزان • 18 سنة

ام عزيزان :

القطايف راح ادخل بالمقادير على طول 1 ك سميد ناعم 2 ك طحين 1 م صغيره خميره 2 م وسط بيكن باودر رشة ملح ربع كاس سكر 3 ك ماء او اكثر حسب الطحين الطريقه: تخلط المقادير وتكون سائله وقابله للصب وفي القلايه نضع مقدار مغرفه صغيره في المقلى الغير قابله للالتصاق... تكون النار وسط وحتى ينشف شكلها وتحمر من جهه وحده فقط... شوفو الصوره باديه تنشف وهذا شكلها بعد التحمير من جهه وحده فقط ... نتركها اشوي لانها راح تكون ساخنه جدا وفي ملاحظه : لا تتركينها مده طويله على النار حتى ماتنشف اطرافها كثير وبعدين ما تلصق ... يعني من تنشف وتتحمر خفيف شليها من النار وبعدها نحشيها مكسرات او قشطه ... ونطويها بالشكل هذا ثم نقليها بالزيت ونتركها في المصفى اشوي وبعدها نضعها بالشيره ... راح تطلع مقرمشه ولذيذه ولونها ذهبي بالشكل هذاااااا وسويت منها بدون قلي احشيها قشطه واصب عليها الشيره وبالعافيه بنات وفي ملاحظه ممكن اذا عملتيها وحشتيها ولفيتيها او طويتيها تفرزنيها بدون قلي طبعا

القطايف راح ادخل بالمقادير على طول 1 ك سميد ناعم 2 ك طحين 1 م صغيره خميره 2 م وسط بيكن...

حلى بيض العيون

الحلى سهل جدا

نعمل الكريم كراميل مثل ماهو مكتوب على العلبه

ونصب الخليط في فناجين القهوه

ونضعه بالفريزر حتى يتماسك

في هذى الاثناء نعمل المهلبيه

عباره عن

4 كاسات حليب سائل

4 ملاعق مملوئه من النشا

و3 فناجين سكر

نضعها على النار ونحرك فيها حتى تثخن

تحضير الطبق :

نقلب فنجان الكريم كراميل في صحن التقديم

ثم نصب المهلبيه حوالينه وراح يكون بهذا الشششكل المميز

واتمنى يعجبكم