حبيت أقدم لكم بعض من الحلويات البسيطة ,أن شاء الله تنال رضاكم
الكيكة اسمها(برنسس تورتا) وهذا شكلهه الاصلي في كل العالم
وهذه اللي أني سويتهه يعني المكونات والطعم نفسه بس الشكل غيرته
المقادير(عجينة الكيك):
3 dl طحين
3 dl سكر
3 بيضات
1 dl ماء دافئ
ملعقة صغيرة ونصف بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العمل:
نخفق البيض ونضيف السكر ونستمر بالخفق لمدة 3 دقائق ونضيف الفانيليا
نضيف الماء الدافئ ونخفق لمدة دقيقة وباتجاه واحد
نضيف الطحين والبيكنغ باودر دفعة واحدة ونحرك الخليط بالشوكة وبخفة وباتجاه واحد
يوضع الخليط في صينية تيفال مدهونة (قطرها 30 سم) وتوضع بالفرن بدرجة حرارة 175 درجة ولمدة نصف ساعة او اكثر بقليل.
نعمل من هذه الكيكة اثنين (اي يصبح عندنا كيكتان)
نجي على حشو الكيك
الغلاف الاخضر هو عبارة عن عجينة اللوز الحلوة(او يسموهه المارسيبان)
الحشو الداخلي
3dl قشطة قابلة للخفق(الكريمة الطازجة)+ 3ملاعق اكل سكر ناعم+ملعقة صغيرة فانيليا
مربى فراولة
صلصة الفانيليا
نضع فوق الكيكة الاولى طبقة المربى ثم صلصة الفانيليا ونضع فوقها الكيكة الثانية نضع طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة بسمك اربع اصابع ثم نغلفها بعجينة المارسيبان .
توضع في الثلاجة لمدة لاتقل عن 6 ساعات ويفضل اكلها ثاني يوم(الطعم يزداد حلاوة في اليوم التالي)
وبالعافية مقدماً.
كيكة سريعة وبسيطة في غضون 15 دقيقة تكون جاهزة(تنفذ في حالة الطوارئ والخطار اللي يجون على غفلة:30: ).
وهيه مقاربة لهذه الكيكة اللي صورتهه ليجوه بس هذه الفوك العجينة مالتهه جاهزة من السوك.
مقادير الكيكة:
1 كوب زيت (زيت مو دهن)
2 كوب سكر
4 بيضات
3كوب طحين
3 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة مبروش قشر برتقال
نصف كوب كاكاو
رشة ملح (عن الحلال والحرام :30: )
حليب حسب الحاجة
طريقة العمل:
يخلط السكر مع الزيت ثم يضاف البيض ويخلط جيداً حتى يكون مثل الكريمة.يضاف مبروش قشر البرتقال والفانيليا والكاكاو .ويخلط جيداً ثم يضاف الطحين بالتناوب مع الحليب حتى تتكون عجينة معتدلة مثل اللبن الخاثر.
توضع في صينية قطرها 30 سم ومدهونة وتوضع في فرن حرارته 175درجة لمدة 45 دقيقة.
مقادير الحشو:
كريمة طازجة
كاكاو باودر
حليب نيدو (أو اي حليب مجفف)
سكر باودر(أيسنغ شوكر)
فانيليا
طريقة العمل:
تخلط الكريمة وحسب الكمية المحتاجة للحشو وتضاف 3 ملاعق كبيرة حليب و4 ملاعق كبيرة سكر وملعقة صغيرة فانيلا.
مقادير التلبيسة:
ملعقتين كبيرة زبدة
3ملاعق كبيرة كاكاو باودر
حليب نستلة مركز
فانيليا
طريقة العمل:
تذاب الزبدة على نار هادئة ويضاف الكاكاو مع التحريك ترفع عن النار ويضاف الحليب المركز وحسب الذوق (يعني أكو يحبوهه مرة وأكو يحبوهه حلوة:D ) نرجع القدر على النار وتحرك حتى يغلي الخليط وعلى نار هادئة جداً جداً تضاف الفانيليا بعد رفع الخليط عن النار وننتظر ان يبرد قليلاً ونبدأ التزيين.
وبالعافية مقدماً