اول وصفة هي تحلية سهلة و سريعة و تقدم ساخنة في الشتاء و باردة في الصيف و يمكن إستعمالها في بعض انواع الحلويات الباردة.
المكونات بسيطة و غير مكلفة:
لتر من الحليب
4 صفار بيض
8 ملاعق سكر
4 ملاعق نشا
بشكوطو (بسكويت) مطحون
فستق او لوز او بوفريوة للتزيين
يخفق الحليب مع صفار البيض جيدا ثم يضاف السكر و النشا. اطبخي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمرحتى تصل الكريمة إلى درجة الغليان و تتماسك. في قاع كؤوس التقديم ضعي البسكويت المطحون ثم صبي الكريمة، و زيني حسب الرغبة.
يجب صب الكريمة و هي ساخنة و إلا تبلرت و اصبحت كالعجين.
الحشو: لحم مفروم متبل حسب الرغبة، و يضاف إليه سبانخ مطهوة و جبن و بيضة.
يفرغ الفلفل من الداخل و يحشى ثم يغمس الطرف المفتوح في الدقيق و يقلى.