لولو 
يتبع--------------يتبع--------------------يتبع
لولوالهادية @loloalhady
محررة فضية
حلويات مغربية روووووووووووووعة لا تفوتكم بالصورررر***
لولو يتبع--------------يتبع--------------------يتبع
15
5K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شكل الاطباق حلوه بس فيه بعض المقادير غير مفهومه ياليت اخواتنا المغربيات يفهمونا معناها
شكل الاطباق حلوه بس فيه بعض المقادير غير مفهومه ياليت اخواتنا المغربيات يفهمونا معناهاشكل الاطباق حلوه بس فيه بعض المقادير غير مفهومه ياليت اخواتنا المغربيات يفهمونا معناها
معلش اختى نسيت اوضح
طريقة عقدة اللوز اللى بمقادير الوصفة الاولى
مقادير تحضير عقدة اللوز
*
1 كيلغ من اللوز
*
650غ من السكر سنيدة
*
100غ من الزبدة المدابة
*
1/2 كاس من الزهر -بالعامري-
*
1/2 ماعقة صغيرة من القرفة المطحونة
*
القليل من المسكة الحرة
طريقة تحضي عقدة اللوز
1.
يقشر اللوز و ينشف بمنديل نظيف ويطحن مرتين في طحانة كهربائية ثم يضاف اليه السكر سنيدة و القرفة و المسكة الحرة و نصف مقدار الزبدة ويخلط الكل جيدا حتى الحصول على عجينة لينة .
2.
تصنع من عجينة اللوز هذه نقانق او حريبلات من 5 الى 6 سم طولا و رقيقة الطرفين
3.
اما الوصفة التانية
السكر الصقيل كلاصى---------------تعنى السكر البودرة
اما الوصفة التالتة
الكركاع----------------------تعنى الجوز
المسكة الحرة----------------تعنى العادية بيسموها كدة
اما الوصفة الرابعة
البسطاش المفروم----------------تعنىالفستق المفروم
ورقة البسطيلة ----------------------تعنى الجلاش--او لو مش عارفة الجلاش تقريبا تسموة عجينة البقلاوة
نواداكاجو--------------------تعنى الكاجو المعروف عندنا العادى
الوصفة الخامسة
الشعرية الصينية------------------استخدمى الكنافة
الوصفة السادسة
500 جم من الورقة------------تعنى ورق الجلاش
الوصفة السابعة
الشريحة-------------------تعنى التين الجاف
الكركاع-----------------مثل ما قلت تعنى الجوز
اما كلمة مهرمش ------------------تعنى مفروم
كويغاطات مخصصة----------------تعنى الورق الصغير الذى يضع فية الحلوى القوالب الصغيرة
اما الوصفة التامنة
السكر سنيدة -------------------تعنى السكر العادى
زلافة من الزيت -------------------تعنى ملعقة صغيرة
اما الوصفة التاسعة
اكياس من الفانى----------------تعنى من الفانيليا
قبصة ملح----------------رشة ملح
السكر الصقيل---------------العادى سكر الشاى
اما الوصفة 11
زبدة ماركارينا--------------------نوع من انواع الذبدة
الوصفة 12
كاركاع---------------الجوز
واتفضلو هذا الرابط لمعرفة مصطلحات الطبخ
http://aljmelh.com/vb/showthread.php?t=385
اتمنى ان اكون افدتكم
الصفحة الأخيرة
يتبع-----------يتبع---------------------يتبع