حلو الكانولي المقادير:
- 150 غرام دقيق.
- 15غرام كاكاو مر.
- 30 غرام زبدة.
- بيضة واحدة.
- 25 غرام سكر.
- 12 قالب بشكل أنبوب.
- قليل من الزيت والملح والبيكربونات.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو غرام من جبن الريكوتا الحلو الطازج.
- 250غرام سكر ناعم.
- 100غرام شيكولاته غير محلاة مقسمة إلى قطع صغيرة.
- قطع من الفواكه المجففة كالكرز أو قشر البرتقال-
50 غرام فستق مهروس.
- قليل من القرفة الناعمة.
الطريقة:
- اخلطى مواد العجين ورققها بالشوبك ثم قصيها بشكل مربعات بحجم 10 سنتمترات ثم لفيها بشكل اسطواني واقليها بالزيت بعد ادخالها في القالب إلى أن يصبح لونها ذهبي وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد.
- لتحضير الحشوة نخلط جبن الريكوتا بالسكر الناعم ثم نيضف الشيكولاته والفواكه المجففة وندخلها إلى الاسطوانات الناضجة ونضيف قطعة من البرتقال المجفف ورشة من القرفة والسكر الناعم والفستق.وبالعافية.